Responsable Boulanger

il y a 1 semaine


Lyon, France CRESCENDO EMPLOI Temps plein

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi Tertiaire et Cadre, recrute pour le compte de l’un de ses clients un(e) **Responsable Boulanger** H/F.

Au sein d’une structure dynamique regroupant de nombreuses boutiques sur toute la France, vous devrez gérer l’équipe de production et aurez pour missions:

- Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires
- Recrutement et formation des boulangers de la boutique (formation et accompagnement de l’équipe sur la fabrication dont notamment la sélection et le dosage des ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des brioches, diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et effectuer le façonnage des pâtons, confectionner des brioches, cuire les brioches, défourner les brioches, entretenir un poste de travail et nettoyer le matériel et les équipements)
- Gestion annexe liée à la production
- Organisation et gestion du planning des boulangers
- Management d’une équipe de 3 /4 personnes
- Organisation des périodes d’affluence importante (soldes, fêtes, vacances, etc.)

Vous êtes le/la garant(e) de la qualité des produits confectionnés au sein de votre laboratoire de production.

Poste à pourvoir au plus vite

Contrat CDI

Horaires variables selon les plannings (horaires de nuit à prévoir).

Salaire : 2200€ brut mensuel

Localisation : LYON

**Profil recherché**:
Titulaire d’un CAP Boulangerie ou Pâtisserie ou bien d’un Bac Pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d’une première expérience professionnelle sur un poste similaire.

Dans l’idéal, vous avez une première expérience dans le domaine des métiers de bouche type boulangerie, pâtisserie, hôtellerie, glacier, confiseur ou chocolaterie.

Vos compétences /savoir-faire:

- Maîtrise des techniques de production
- Très bonne connaissance des produits et ingrédients
- Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
- Connaissance des outils informatiques

Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe.

Vous êtes un(e) très bon(ne) pédagogue et savez gérer les conflits en interne.

Vous avez une très bonne résistance physique et êtes un(e) vrai(e) passionné(e) de votre métier.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve), créatif(ve) et habile de vos mains.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable Univers

    il y a 7 jours


    Lyon, France BOULANGER Temps plein

    **Description de l'entreprise** Nouvelle opportunité destinée à toutes les personnes soucieuses de la qualité de service rendu auprès des clients ! Sourire #Valeurs #Organisation #Polyvalence Vous avez un esprit challenger et le contact avec les clients ne vous fait pas peur ? Voici ce que nous vous proposons ! Au sein de l'un de nos magasins du grand...

  • Jeune Boulanger

    il y a 2 semaines


    Lyon 9e, France le bistrot boulanger lyon 7 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments proposés à notre clientèle. **Responsabilités** -...


  • Lyon, France BOULANGER Temps plein

    **Description de l'entreprise** **Notre singularité ?** **Nos valeurs** Pro : Nous mettons notre expertise au service de nos clients, avec rigueur et engagement. Simple : Nous privilégions une approche accessible et des solutions claires. Sympa : Nous cultivons la bonne humeur et des relations humaines authentiques. Rejoindre Boulanger, c’est...


  • Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Opéra, 69001, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Chef Boulanger Expérimenté

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Boulangerie chez Jules Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le réseau des **Boulangeries chez Jules** est à la recherche de son futur **Responsable Réseau Adjoint**. En tant que Chef Boulanger et au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous participez à l’animation du Réseau Boulangerie en lien avec le Responsable Réseau. Vous serez chargé(e) de manager les...

  • Chef Boulanger Expérimenté

    il y a 2 semaines


    Lyon, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...

  • Responsable Boulanger

    il y a 1 semaine


    Lyon, France CRESCENDO EMPLOI Temps plein

    Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi Tertiaire et Cadre, recrute pour le compte de l’un de ses clients un **Responsable Boulanger** H/F Au sein d’une structure dynamique regroupant de nombreuses boutiques sur toute la France, vous serez en charge de la gestion de l’équipe de production de l’une d’entre elle et aurez pour missions: -...


  • Lyon, France BOULANGER Temps plein

    **Description de l'entreprise** Nouvelle opportunité sur nos magasins du grand Lyon destinée à toutes les personnes soucieuses de la qualité de service rendu auprès des clients !** **#Sourire #Valeurs #Organisation #Polyvalence** Vous avez un esprit challenger et le contact avec les clients ne vous fait pas peur ? Voici ce que nous vous proposons ! Au...


  • Lyon, France Changoy Conseil Temps plein

    Cabinet de recrutement recherche pour un de ses clients Boulanger **Un reposable de Production Boulangerie** Titulaire d’un CAP ou BP Boulanger, avec une expérience réussit en fabrication artisanale. Encadrement d'une équipe de 6 à 7 personnes Temps de travail: 39h Poste basé à Bourg en Bresse - Repos le dimanche et les jours fériés - Prime...


  • Lyon, France LSA Commerce & Consommation Temps plein

    Notre client est une grande organisation dans le secteur du retail, connue pour son engagement envers la qualité et le service client. Située à Lyon, cette entreprise possède une solide réputation sur le marché de la vente et offre un environnement de travail stimulant.En tant que Responsable Rayon Boulangerie, vous aurez les responsabilités suivantes...