Referent Hotelier 100%

**Dans le cadre de l'ouverture du CCI et suite aux affectations réalisées, le CHU de Rennes propose 2 postes de Référent hôtelier (H/F) à 100% de Jour au sein du Service Ambulatoire du Centre Chirurgical et Interventionnel (CCI).**

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.

Le CHU est organisé autour de plusieurs sites:

- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L’Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
- L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le département de la logistique est rattaché à la direction des Achats et de la logistique et est découpé en trois sous-secteurs:

- Secteur processus approvisionnement non médicaux, production logistique : la plateforme logistique, la restauration, la blanchisserie,
- Secteur transport et distribution : les flux logistiques de matières (poids lourds et équipes pédestres),
- Secteur de prestation vis-à-vis des unités de soins.

En tant que Référent hôtelier, vous serez amené à réaliser des missions d'entretien des équipements et d’hôtellerie. Vous participerez aux tâches permettant d'assurer le confort des patients (entretien des matériels hôteliers liés à la restauration, réception des armoires repas et participation à l'activité hôtelière dans le respect des règles d'hygiène, des circuits prévus et horaires définis).

Le poste est basé à Pontchaillou, possibilité de travailler sur les autres sites du CHU.

**Vos activités principales sont**:

- Gestion de stock et passation de commandes alimentaires et des besoins hôteliers (srd et e-order)
- Traçabilité des températures des réfrigérateurs, entretiens et purges des fontaines
- Préparation et acheminement des chariots PDJ / ambulatoire (frais, épicerie, vaisselles) dans les unités de soins
- Nettoyage de la vaisselle (petit déjeuner, midi et soir) + chariot PDJ/ambulatoire + guéridon
- Réception/acheminement des chariots repas, contrôler, préparer (couverts, vracs laitages, bols..) et brancher les chariots repas sur les bornes RET (Remise En Température)
- Transférer les plateaux différés, vracs de laitages commandes srd_PCR web dans les réfrigérateurs
- Nettoyage des équipements hôteliers/surfaces et traçabilité : Lave-vaisselle, micro-ondes, fontaines, réfrigérateur,congélateur, machine à boissons chaudes, mobiliers, sol
- Vérification des commandes e-order/srd_PCR web
- Ajustement des besoins à l’activité du service (dotation vaisselle, produit alimentaire et produits lessiviels)
- Enquêtes de satisfactions et pesées de biodéchets

Profil recherché:
Profil recherché

**Formation initiale**:

- CAP maintenance et hygiène des locaux
- BEP Carrières sanitaires et sociales
- BEP Métiers de l'hygiène, de la propreté et de l'environnement

**Connaissances et aptitudes**:
**Connaissance du logiciel E-order
- Formation HACCP : notion de base
- Connaître le fonctionnement d’un système plein/vide
- Maîtriser les règles de sécurité incendie
- Connaissance et respect des normes d'hygiène

Le poste à temps complet est à pouvoir en mobilité interne ou en contrat.

Seuls les agents titulaires ou contractuels au-delà d’un an de présence dans l’établissement peuvent postuler.

Si vous êtes actuellement affecté sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans

Les autres agents interne au CHU de Rennes doivent joindre leur CV et lettre de motivation + l’imprimé de mobilité interne que vous pouvez le télécharger sur l’Intranet : DRH/Mobilité Professionnelle/Mobilité interne (campagne ChuRennes4151).

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap.

Merci de postuler en ligne sur l’Intranet du CHU de RENNES avant le 18/02/2025.

Niveau 4 (Bac)