SommeliÈr(Ier) (F/H)

SOMMELIÈR(IER) (F/H)

**Minimum CAP et/ou BEP**
**39 H repos samedi, dimanche et lundi midi**

LE CHEF BAPTISTE POINOT
Baptiste Poinot, Chef étoilé Valentinois propose une cuisine gastronomique audacieuse & raffinée, colorée par ses souvenirs d’enfance & son amour pour la région Drômoise. Le Chef célèbre quotidiennement dans ses assiettes la quintessence de la nature, la vérité des ingrédients bruts de sa région, la variété des saveurs de saison, cœur de sa signature culinaire. Inspiré par sa région & par ses rencontres avec des producteurs locaux, Flaveurs offre une expérience gastronomique, authentique & originale, durable & sans cesse renouvelée, engagée & bien vivante, inspirée & inspirante. La cuisine ne s’arrête pas à ce qui se passe dans la cuisine ou dans l’assiette

**FLAVEURS**

Restaurant gastronomique

**Épithèque**

Bar à vin - Restaurant

**La Cuisine Buissonière**

Vente à emporter

NOS VALEURS
C’est au travers d’une cuisine engagée & passionnée que Baptiste Poinot célèbre quotidiennement la vérité des ingrédients bruts de sa région, la puissance des saveurs & la quintessence de la nature, cœur de sa signature culinaire. Inspiré par une nature généreuse de la région & par ses rencontres avec des producteurs locaux tout aussi passionnés, le Chef propose une cuisine gastronomique originale & authentique, durable mais surprenante, engagée & bien vivante.

POSTE RECHERCHÉ
Nous recherchons un(e) **sommelier(e) **avec **évolution de responsabilités managériales** Vous aurez la possibilité́ de vous exprimer pleinement auprès du **chef de rang** qui assurera un suivi hebdomadaire et un accompagnement sur votre prise de poste. L’ambiance sera décontractée, le service et les mets très qualitatifs. Cuisine gourmande rimera avec bonne humeur et convivialité. Nous souhaitons constituer une équipe soudée qui saura mettre son savoir-faire au service d’un lieu empreint de créativité, de gourmandise et de bienveillance.
- **CONTRAT**:CDI - 39 heures (repos samedi, dimanche et lundi midi)**:

- **EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE**:Débutant talentueux ou professionnel confirmé**:

- **LOCALISATION**:Valence (centre-ville)**:

- **FORMATION**:CAP, BEP, et équivalents Hôtellerie restauration**:

- **SALAIRE**:Mensuel brut de 2 100 € à 2 340 € ou plus, selon expérience**

5 BONNES RAISONS DE NOUS REJOINDRE
- Bénéficier d’un **poste clé **au sein d’un restaurant valentinois réputé
- Travailler en collaboration avec un chef étoilé
- Avoir la possibilité de vous **exprimer pleinement **en apportant votre richesse culinaire
- Travailler dans un environnement **dynamique **avec une activité en **développement**:

- Être au cœur du **service **et du travail de produits de qualité

VOS MISSIONS
Au sein de notre établissement situé en centre-Ville de Valence, nous recherchons notre sommelière (ier).
- Conception de la carte des vins et autres boissons,
- Prise de commande,
- Service des boissons et soutien au service des mets,
- Transmission des informations aux autres membres de l’équipe de service en salle pour facturation
,
- Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,)
- Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter
- Réception et contrôle des livraisons
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Organisation de la cave et réalisation des inventaires
- Analyse des ventes pour procéder aux réapprovisionnements
- Actualisation de la carte et de la cave

CONTACT
Merci de nous appeler et de nous faire part de votre CV par E-mail.
Téléphone : 06 77 17 59 90

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 340,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel