Cuisinier.ère Mutualisé.e Sur Zone de
il y a 6 jours
Production et valorisation de préparations culinaires
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons
- Préparer des buffets et repas thématiques
- Participer à la lutte contre le gaspillage
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self )
Nettoyage du matériel et des locaux
- Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et plonge vaisselle)
- Organiser le tri des déchets
Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et pratiquer l’autocontrôle
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Gestion des stocks de marchandises
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,...
- Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises
Assurer l'encadrement d'équipe dans les petits établissements
- Organiser le travail
- Préparer les menus
- Passer les commandes en collaboration avec l'Adjoint Gestionnaire
- L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service._
Diplôme souhaité
**CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire ou sur un poste de second de cuisine**
Compétences Opérationnelles
- Appliquer les techniques managériales
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir organiser le service restauration
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Savoir utiliser les logiciels de restauration
Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- S’adapter à son environnement de travail
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Être un bon communiquant
- Savoir gérer son stress
- Travailler en équipe
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Mns - Maitre Nageur Sauveteur
il y a 17 heures
Bourges, France CENTRE AQUATIQUE DE CHÂLETTE-SUR-LOING Temps plein**La Ville de Chalette-sur-Loing recrute des maîtres-nageurs sauveteurs pour le nouveau centre aquatique (h/f)**: - **Profil **:_ - MNS, BPJEPS AAN, BEESAN ou tout autre diplôme donnant le titre de MNS (recyclages à jour) - débutants acceptés - Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité spécifiques aux établissements aquatiques -...
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Chef de Centre
il y a 1 semaine
Bourges, France GROUPE HELIOS - Chalon sur Saône Temps plein**L'entreprise** Le **Groupe Hélios**, spécialiste du marquage au sol, a acquis des compétences et un savoir-faire dans tous les aspects de la signalisation routière. Ses métiers : Signalisation Horizontale et Verticale, Aménagement Urbain, Balisage de Chantier et Dispositifs de Retenue. Créé en 2000, cette entreprise spécialiste du marquage...
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Commercial Itinerant
il y a 17 heures
Bourges, France DE GRAET Temps pleinPour ce poste, vos principales responsabilités seront les suivantes: - Développer les ventes auprès de vos clients et prospects (industries, ETI et PME régionales) sur le secteur placé sous votre responsabilité, - Établir en amont le business plan permettant l’identification de nouvelles cibles commerciales et assurer la veille concurrentielle, -...
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Superviseur de La Préparation Et Du Suivi Des
il y a 2 semaines
Bourges, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein***Description du poste** *** Vous êtes chargé: - D'étudier les routes aériennes ; - De déterminer la capacité de chargement maximum et la quantité de carburant nécessaires à chaque vol ; - D'interagir avec les organismes civils et militaires aéroportuaires internationaux pour faciliter les escales de l'avion ; - D'assister les pilotes tout au...
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Concessionnaire Stores de France Directeur d'agence Stores de France
il y a 1 semaine
Bourges, France STORES DE FRANCE Temps pleinDepuis sa création, Stores de France s’est imposé comme un acteur majeur de la distribution et de l’installation de stores et protection solaire sur mesure.Guidée par la passion du métier et la volonté de satisfaire ses clients par un service irréprochable et des produits de grande qualité, l’enseigne bénéficie de sa notoriété et d’un...
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Bourges, Centre-Val de Loire, France STORES DE FRANCE Temps pleinDepuis sa création, Stores de France s'est imposé comme un acteur majeur de la distribution et de l'installation de stores et protection solaire sur mesure. Guidée par la passion du métier et la volonté de satisfaire ses clients par un service irréprochable et des produits de grande qualité, l'enseigne bénéficie de sa notoriété et d'un rayonnement...
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Aide a Domicile
il y a 2 semaines
Bourges, France LASER Emploi Auvergne | Agence de Moulins Temps pleinLASER Emploi Auvergne MOULINS, recherche pour le secteur de Lurcy Lévis un/une Aide à Domicile. **Missions**: - Aide à la toilette. - Aide aux repas, courses. - Entretien du logement, du linge. - Aide au coucher, au lever, aux transferts, accompagnement personnes. **Votre profil**: Autonome, sérieux, organisé. PERMIS B et véhicule personnel...
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Agent de Sensibilisation Tri Et Prévention Des Déchets
il y a 1 semaine
Bourges, France Agglomération de BOURGES PLUS Temps plein**Descriptif et missions**: Porte à porte sur le thème de la prévention et du tri: - Porte à porte auprès des usagers en zone d’habitat individuel, en habitat collectif en zone d’habitat prioritaire - Diffusion des outils de communication de la Collectivité - Distribution de kits de gestion des déchets alimentaires en porte à porte sur des...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bourges, France Auberge de la Mignardiere Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie dessert et pâtisserie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de qualité établies -...
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Employe de Maison Chez Des Particuliers
il y a 18 heures
Bourges, France LASER Emploi Auvergne | Agence de MONTLUCON Temps pleinLASER Emploi Auvergne Montluçon, recherche pour le secteur de Montluçon et alentours un/une Employé(e) de maison: **Missions**: **Entretenir le domicile**: aérer, ranger, dépoussiérer, aspirer, laver et nettoyer les pièces. **Entretenir le linge**: trier, laver, étendre, plier et repasser. Respecter les normes de sécurité liées à...