Responsable Point de Vente

il y a 1 semaine

Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

Intitulé de poste **:Responsable Point de vente (H/F)**
Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens
Rattachement hiérarchique : Direction Générale
Type de poste : CDD saisonnier

Missions principales / Responsabilités:

- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et du bar.
- Encadrer, former et motiver les équipes de salle et de bar.
- Garantir un service de qualité, fluide et conforme aux standards.
- Veiller au bon fonctionnement logistique du point de vente.
- Assurer la satisfaction client tout au long du service.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et du chiffre d'affaires.

Tâches à accomplir:

- Contrôle de la mise en place du restaurant et du bar (propreté, dressage, produits).
- Briefing avec l’équipe (planning, réservations, objectifs du service).
- Vérification des stocks de boissons, consommables, petit matériel.
- Accueil et placement des clients.
- Supervision du service en salle et au bar : fluidité, rapidité, qualité.
- Intervention en cas de litige ou demande particulière (allergies, VIP ).
- Communication constante avec la cuisine / barman.
- Contrôle de l’ambiance (musique, température, éclairage).
- Vérification des encaissements (notes, caisses, facturation).
- Fermeture administrative (caisse, remises, remise des fonds si nécessaire).
- Rapport d’activité quotidien (fréquentation, incidents, anomalies).
- Nettoyage et rangement post-service.
- Réalisation ou transmission des commandes de boissons / matériel.
- Suivi des livraisons, contrôle des DLC, gestion des stocks et inventaires.
- Coordination avec les services supports (maintenance, blanchisserie, réception).
- Élaboration des plannings en lien avec la direction.
- Intégration des nouveaux collaborateurs.
- Formation continue sur les techniques de service, produits, discours client.
- Suivi de la qualité de travail, discipline et esprit d’équipe.
- Motivation autour des objectifs de satisfaction client et de ventes.
- Déneigement et entretien des parties communes du personnel

Compétences requises:

- Excellente connaissance du service en salle et du bar.
- Leadership de terrain, sens du détail et de l’organisation.
- Très bon relationnel client.
- Rigueur administrative (gestion des stocks, caisse, hygiène).
- Maitrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en horaires décalés.

Avantages : Poste nourri & logé ; -30% de réduction dans les restaurants de l’établissement ; nuitées à prix avantageux pour le personnel

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Responsable de magasin h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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