Cuisinier.e (F/H)

**À propos de nous**:
Rejoindre l’INSA Lyon, c’est faire partie d’une communauté où la passion, les idées et l’innovation se côtoient au quotidien. C’est entrer dans l’une des premières écoles publiques d’ingénieur nationale et être au cœur de 22 laboratoires de recherche. Mais avant tout, c’est mettre son talent et ses compétences au service d’une réussite collective.

L’INSA c’est aussi 658 personnels administratifs et techniques et 720 enseignants chercheurs au service de 6022 étudiants.

**Mission**:
Les Restaurants de l'INSA Lyon recrutent u**n(e) Cuisinier(e) (F/H)** pour rejoindre une équipe de 9 agents et contribuer à la préparation de repas sains et équilibrés pour la communauté universitaire

Vous serez responsable de la préparation des recettes et des menus, en respectant les règles de sécurité alimentaire et en garantissant la qualité des plats servis aux étudiants et au personnel.

Ce poste est proposé en **CDD de 12 mois, à temps plein.**

Localisation du poste **:sur le campus LyonTech - La Doua à Villeurbanne**

Date de prise de poste souhaitée **:06 janvier 2025**

Salaire mensuel brut **:1 870€ (modulable selon expérience jusqu'à 2 110€)**

Poste ouvert aux **contractuel.les et fonctionnaires (catégorie C)**.

**Activités**:

- Vous réalisez les recettes et les menus selon les indications fournies ;
- vous contrôlez et vérifiez les fiches recettes ;
- vous respectez la chaîne du chaud et du froid ;
- vous maîtrisez les refroidissements et les enregistrez sur le logiciel dédié ;
- vous assurerez le nettoyage et l'entretien des matériaux et des locaux ;
- vous respectez les règles HACCP.

**Profil**:

- ** Formation HACCP**
- ** Expérience dans la restauration collective**
- ** Sensibilisation au tri sélectif et à la gestion des déchets**
- ** Adaptabilité**
- ** Travail en équipe**

**Conditions de travail**:
**Nous attirons votre attention sur le fait que le poste implique**:
**Des horaires en alternance : 06h30-14h15 ET 12h00-20h45**

**Des samedis et dimanches d'astreintes à temps complet**

**(A noter que nous ne faisons pas travailler un samedi et un dimanche cumulés dans le même week-end.)**
- **Environ 6 samedis travaillés par an de 07h00 à 15h00**:

- **Environ 8 dimanches travaillés par an soit de 07h00 à 15h00 OU 12h00 à 20h45**

Notre environnement de travail concilie vie privée et vie professionnelle notamment grâce à:
25 jours de congés + 19 jours de RTT + environ 25 jours de repos supplémentaires

Fermeture des restaurants deux semaines pendant les vacances scolaires d’hiver + 3 semaines en été

Accès aux services de la crèche et du centre de loisirs situés sur le campus de la Doua

Avantage en nature correspondant au repas pris tous les jours pendant le service

Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 75%. Nous encourageons également la mobilité douce en proposant un « forfait mobilités durables » pour les collaborateurs venant travailler en vélo.

**Processus de recrutement**:
Suite à l'évaluation positive de votre profil, vous serez invité(e) à un entretien.

Par la suite, nous vous communiquerons notre décision dans un délai d'une semaine. Une fois les termes acceptés, le processus d'embauche peut prendre jusqu'à trois semaines.

**Et maintenant ?**:
Cette mission vous intéresse ? Postulez dès maintenant en nous envoyant votre CV et lettre de motivation.

Si vous avez des besoins spécifiques pour vous rendre à cet entretien, nous vous invitons à nous le signaler.