Pizzaiolo (H/F)

Dans le cadre une nouvelle activité nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure

Nous recrutons **un chef de pizza H/F**.

On recherche une personne passionnée et souriante

**Tes missions**, si tu les acceptes:

- Gestion des stocks et approvisionnement
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs de sa région
- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production
- Superviser la gestion de l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption
- Production culinaire
- Rédiger des fiches techniques des différentes pizzas proposées à la clientèle
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le Food and Beverage Manager et le Manager du restaurant
- Proposer et concevoir de nouvelles pizzas, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Goûter les préparations et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des pizzas avant de les servir
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier
- Management et encadrement des équipes
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes sur la partie pizza
- Recruter et intégrer les nouveaux pizzaiolo avec le Directeur Opérationnel et le Manager de restaurant
- Se préparer aux périodes de travail plus soutenues en recrutant les équipes nécessaires
- Définir les plannings et congés de ses équipes et les saisir dans le logiciel de gestion des temps
- Remonter les éléments à prévoir en paie lorsque cela est nécessaire
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
- Réalisation d'audit afin de s'assurer du bon respect des process d'hygiène, process de fabrication et qualité des produits finis

**Profil recherché**:

- Tu disposes d’un minimum de 3 ans d’expérience acquise dans le secteur de la restauration au sein d’une structure similaire à la nôtre en tant que Chef
- Tu devras faire preuve de rigueur, de polyvalence et surtout d’une bonne gestion du temps
- Tu connais sur le bout des doigts les règles d’hygiène et de sécurité
- Tu as une bonne connaissance des produits et des techniques de pizza

Poste à pouvoir en CDI- ASAP

Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ? N'hésite pas à postuler.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Entre 1 600,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiez

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 643,54€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel