Responsable D'atelier Production

Vous souhaitez élargir vos missions ou évoluer dans une entreprise familiale en plein développement avec des perspectives d'évolution?

Rejoignez CELTYS, spécialisée dans les produits de volaille élaborés Cuits et Confits, dont près de 60% de la production concerne la fabrication de confits de canard. Elle est située en Bretagne dans le Morbihan à PLOUAY, près de Lorient. CELTYS est une filiale du Groupe Agroalimentaire LDC (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie & Traditions d'Asie), numéro 1 volailler français.

CELTYS est une entreprise à taille humaine en pleine croissance. Forte de ses valeurs familiales, elle compte aujourd'hui 125 salariés.

CELTYS prend de nouvelles parts de marché grâce à ses produits de volailles cuits et confits reconnus notamment sur le marché de la restauration.

Fort de cette croissance, nous accompagnons les équipes de productions, notamment notre atelier salle-blanche, pour lequel nous recherchons son Responsable d'atelier. La salle-blanche est un atelier au sein duquel le risque de contamination bactériologique est le plus important. Il y existe des règles d'hygiène spécifiques. La salle-blanche est composée d'une ligne de désossage automatique de canard confits dans le cadre de la fabrication d'effilochés de canard (innovation mondiale), d'une ligne de conditionnement, et d'un surgélateur. Au global, vous encadrez une équipe de 20 personnes composée d'opérateurs de production et de conducteurs de machine.

Vous êtes une personne de terrain, souhaitant encadrer une équipe ? Vous êtes organisé, bon communiquant, capable de prendre des décisions et vous disposez d'une bonne connaissance du secteur de l’agroalimentaire ?

Ce poste est fait pour vous Rattaché au Responsable de production, vous aurez pour missions principales:
\- Apprécier, corriger et accompagner ses collaborateurs dans le cadre des responsabilités qui leurs sont définies

\- Veiller à l’évolution de ses chefs d'équipe

\- Être attentif à la cohérence de l’ensemble des dispositions et actions menées au sein de son atelier, mais aussi à celles conduites dans les autres ateliers

\- Renseigner les fichiers mis à disposition par le service contrôle de gestion

\- Participer à la mise en place avec le service technique des indicateurs sur les défaillances techniques et des points de rencontre permettant d’orienter les priorités de l’action

\- Être responsable de la conduite des différentes machines de son service. Optimiser de façon permanente ses stocks en-cours (FIFO, rangement, DLC, qualité, sécurité)

\- Être responsable, à partir du planning de production, de la mise à disposition des produits finis en temps voulu. En cas d'aléa, informer l’ordonnancement et l’expédition afin de prendre les mesures pour assurer la satisfaction du client

\- Être responsable de l'optimisation permanente de la capacité et de la cadence de ses machines

\- En fonction de l'activité générée par les commandes, organiser et optimiser ses effectifs en intégrant les contraintes de l'aménagement du temps de travail

\- Assurer la maitrise des contrôles CP et CCP sur son atelier

\- Être membre de l’équipe HACCP

**Autres éléments**:
Horaire de journée

**Durée du travail**: forfait 218 jours

**Rémunération**: salaire de base selon expérience + prime annuelle (13ème mois) + prime de transport + participation & intéressement

Vous profitez d'une réduction de minimum 20% sur l'ensemble de nos produits de la boutique L'Aile ou la cuisse

Fort d'une expérience dans le secteur agroalimentaire, vous êtes organisé et impliqué, réactif, rigoureux, doté d'une bonne capacité de communication.

Vous avez des capacités managériales et appréciez accompagner et faire grandir votre équipe. Vous avez une vraie sensibilité produits et vous vous intéressez aux process de fabrication. Vous êtes une personne de terrain.

Vous êtes à l'aise avec la suite bureautique (Word, Excel...)

**Vous partagez les valeurs portées par LDC**: Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité ; rejoignez-nous

Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.