Responsable Qualité Et Hygiène
il y a 2 semaines
**Missions du poste**
La restauration collective produit 4 200 repas par jour à destination des restaurants scolaires et accueils de loisirs /EHPADS/portage à domicile/restaurants d’entreprise.
A ce titre vous contribuez au développement de la qualité du service de restauration collective, en assurez le suivi et l'évaluation dans les domaines de l'hygiène et de la sécurité sanitaire des aliments et de la sécurité au travail. Vous êtes le garant de la sécurité sanitaire des repas servis.
**Activités principales**
- Animer la démarche d’assurance qualité et être garant de sa mise en œuvre- Exploiter les autocontrôles de production (suivi des températures, étiquetage, suivi des grammages, suivi des nettoyages, tests de traçabilité)
- Etablir le plan de contrôle analytique et exploiter les résultats
- Assurer l'enregistrement et le suivi des réclamations des partenaires du SCR et des réclamations fournisseurs pour les problématiques en lien avec la qualité du produit.
- Maintenir à jour les outils de maîtrise, de suivi et d’évaluation de la qualité en hygiène alimentaire conformément aux dispositions réglementaires de la restauration collective et/ou aux modifications de process (règles d’hygiène, plans HACCP, procédures et instructions de travail,...)
- Proposer et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires en collaboration avec les équipes du SCR
- Être force de propositions pour une amélioration constante des pratiques et des prestations
- Assurer la formation Hygiène du personnel de l’unité centrale de production, principalement des nouveaux agents.
- Définir les besoins en matière de suivi d'hygiène de la structure (produits et matériels d’entretien /analyses/ vêtements de travail )
- Communiquer auprès des équipes les résultats des analyses, des audits et des indicateurs qualité
- Assurer la veille technique et réglementaire
**Savoirs**
- Connaissance en microbiologie alimentaire
- Maîtrise de la réglementation en hygiène et en sécurité sanitaire des aliments
- Maîtrise de la méthode HACCP
- Maîtrise de l'outil informatique (pack Office)
**Savoir-faire**
- Animer une démarche d’assurance qualité
- Concevoir des supports de communication
- Prévenir et gérer les situations de crises
- Appliquer les techniques d’analyse et de maîtrise des risques
**Savoir-être**
- Capacités d’animation et de pédagogie
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Force de propositions
- Méthodologie et rigueur
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Responsable Qualité Hygiène
il y a 5 jours
Quimper, France MerAlliance Temps plein**MerAlliance en un coup d’œil** 1er fabricant français de poissons fumés à marques de distributeurs, notre philosophie est naturellement orientée vers le bien-être au travail et le développement personnel des salariés. Proximité hiérarchique, développement des compétences, programme d’actions pour la Qualité de Vie au Travail sont quelques...
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Stage Hygiene Et Securite
il y a 6 jours
Quimper, France CAR LOVERS Temps plein**Passionné(e) d'automobile, CAR LOVERS, groupe **de distribution **automobile européen** en plein essor, saura vous offrir les meilleures conditions de travail pour réussir. **Si, comme nous, vous êtes passionné(e) par l'automobile **et que vous voulez bousculer les codes de l'automobile, rejoignez-nous ! **Chez CAR LOVERS, le bien-être de nos...
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Operateur Hygiene
il y a 2 jours
Quimper, France Samsic Emploi - Quimper Temps pleinAvec plus de 40 ans d’expertise technique mondialement reconnue, notre client spécialiste des poudres de lactosérum déminéralisé de haute qualité, destinées à la nutrition infantile,_ recherche: **UN OPÉRATEUR HYGIENE - (H/F).** ** Pour assurer, vous devrez**: - Etre vigilant quant aux respects des consignes stipulées par les collaborateurs -...
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Agent de Nettoyage
il y a 3 jours
Quimper, France Samsic Emploi - Quimper Temps pleinAvec plus de 40 ans d’expertise technique mondialement reconnue, notre client spécialiste des poudres de lactosérum déminéralisé de haute qualité à destination de la nutrition infantile,_ recherche: **UN AGENT DE NETTOYAGE & D'HYGIENE - (H/F).** Vous serrez en charge du nettoyage méticuleux des cuves de stockage de la poudre de lait. Vous...
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Coordinateur Qualité, Sécurité, Environnement
il y a 2 jours
Quimper, France FH INDUSTRIE SAS Temps pleinLe Groupe FH ORTHO conçoit, fabrique et commercialise des dispositifs médicaux dans le domaine de la chirurgie orthopédique. En France, il y a deux sociétés, la société FH industrie, site technique de production et la société FH ORTHO qui est le siège social, juridique et commercial. Il existe 3 filiale aux USA, Pologne et Royaume-Uni. Le Groupe...
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Responsable D'exploitation
il y a 2 semaines
Quimper, France GSF Propreté et Services Temps plein**Description de l'entreprise**: Groupe Indépendant Français de services aux entreprises, acteur de référence dans son secteur d'activité, GSF a bâti son développement sur la qualité de sa relation client et sur l"excellence de ses prestations. Avec plus de 150 Etablissements en France ainsi qu'à l'international (Canada, USA, Grande-Bretagne...),...
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Stage Qualité
il y a 6 jours
Quimper, France Hénaff Temps plein**Jean Hénaff, c'est...**Jean Hénaff, c’est une belle aventure bretonne qui dure depuis _1907_. Nous sommes un **groupe familial**, engagé pour une **alimentation gourmande, durable et ancrée dans notre territoire**. Nos différentes marques comme Hénaff, Algaé, ou encore Christine Le Tennier, mettent en valeur le meilleur des produits locaux. Avec...
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Assistant(E) Qualité
il y a 2 semaines
Quimper, France MerAlliance Temps plein**L'entreprise** MerAlliance, 1er fabricant français de poissons fumés à marques de distributeur et membre du groupe Thai Union. Notre conviction : la performance durable naît d’équipes épanouies. Concrètement : proximité managériale, développement des compétences et programme QVT. Adossés à Thai Union, référence mondiale des produits de la...
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Operateur Hygiene Service Ensachage
il y a 3 jours
Quimper, France Samsic Emploi - Quimper Temps pleinAvec plus de 40 ans d’expertise technique mondialement reconnue, notre client spécialiste des poudres de lactosérum déminéralisé de haute qualité, destinées à la nutrition infantile,_ recherche: **UN OPÉRATEUR HYGIENE service ensachage - (H/F).** ** Pour assurer, vous devrez**: - Etre vigilant quant aux respects des consignes stipulées par les...
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Responsable Maintenance
il y a 6 jours
Quimper, France ULBERT ET SAUTREUIL Temps pleinDescriptif du poste Responsable maintenance (f/h), vous pilotez et déployez la politique maintenance dans une dynamique de Lean manufacturing et suivant un plan d’industrialisation et d’automatisation groupe ambitieux. Manager collaboratif-ve et attaché-e au développement de son service, vous animez avec légitimité une équipe de 13 techniciens qui...
