Responsable Room-service

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**:

- « La salle est un collectif. Nous sommes solidaires entre nous et des autres services. Quant aux clients Ils nous donnent autant que nous leur donnons » (Monsieur Roger, Responsable Restaurants et Ambassadeur depuis plus de 20 ans)_

**Rattaché(e) au Responsable Restauration, vos missions quotidiennes seront les suivantes**:
**Général**:

- Être responsable de la réalisation du room service : Service en chambre (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), mini bar et accueil en chambre
- Contrôler la mise en place des accueils en chambre
- Assurer au quotidien le contrôle qualité des chambres ainsi que la péremption et le renouvellement des produits minibar
- Prendre les commandes et inciter les clients aux ventes additionnelles
- Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires
- Veiller aux facturations
- Travailler en collaboration avec l’ensemble des services de l’hôtel
- Maîtriser le Cardex du Client
- Effectuer des réquisitions en fonctions des habitudes et desideratas du client
- Gérer les stocks

**Gestion d’équipe**:

- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Restaurants et superviser l’équipe
- Assurer l’intégration et la formation des collaborateurs
- Établir et optimiser les plannings de travail de l’équipe par rapport à l’activité en collaboration avec les Responsable Restauration
- Effectuer toutes les tâches liées au management de l’équipe selon les demandes de la Direction et des Ressources Humaines et dans le respect des règles de droit (entretiens d’évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc)
- S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies
- Entretenir de bonnes relations avec les autres services de l’Hôtel

**Administratif**:

- Suivre les indicateurs de performance de son service (satisfaction clientèle, chiffre d’affaires, etc.)
- Veiller à l’ensemble des approvisionnements et des stocks du Room Service et Mini Bar selon les procédures de l’hôtel

**Service client**
- Être garant de l’accueil et de l’expérience client
- Être à l’écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes
- Promouvoir les différents services de l’hôtel auprès des clients
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- S’assurer de la satisfaction des clients

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative sur un poste de manager en Restauration et dans le milieu du luxe.

Vous maitrisez l’anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et votre qualité de service.

Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

**Rejoindre l’équipe du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants**:

- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l’hôtel légendaire de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos avec des soirées à thèmes
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un uniforme de travail entretenu et fourni par l’hôtel
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Un intéressement
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute,