Responsable Restauration

il y a 8 heures

Courchevel, France ALP'AZUR HOTELS Temps plein

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.

L’hôtel à l’esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.

Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.

Au sein de notre hôtel Le Carlina, situé à Courchevel, vous assurez toutes les opérations se rapportant à la maintenance du bâtiment.

Pour la saison d’hiver 2025/2026, **Le Carlina** est à la recherche de **Responsable Restauration (F/H**)

En lien avec le Chef Exécutif Groupe et le Directeur de l’établissement, vous êtes garant du bon fonctionnement du service et de la satisfaction de nos clients.
Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire.

**Vos missions seront les suivantes**:

- Recruter et manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d’horaires, de repos, d’affichage )
- Animer et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs
- Piloter et encadrer la performance de l’équipe : former les Maîtres d’hôtels, Assistants, Chef Barman aux procédures de travail et savoir déléguer pour assurer un service continu
- Adopter un état d’esprit de chef de service
- Mettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit déjeuner, room service )
- Participer à la mise en place des cartes, menus, suggestions (nourriture / boissons) et toute offre nécessaire au développement de son activité et être force de proposition
- Être à l’écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction
- Adopter et faire adopter une tenue irréprochable
- Rendre compte des difficultés rencontrés et être force de proposition
- Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (respect des protocoles de nettoyage, bonne utilisation des produits d’entretien.

**Modalités et Avantages**:

- Contrat cadre saisonnier
- Nourri, logé
- Salaire attractif
- Mutuelle 50%
- Réfectoire accessible matin, midi et soir
- Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

**Profil**:

- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire
- Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
- Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
- Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
- Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Écrin Blan Resort Temps plein

    L’Ecrin Blanc **, situé à Courchevel, est une destination où l’élégance et la convivialité se rencontrent. En été, notre hôtel offre une expérience unique mêlant nature, détente et gastronomie, dans un cadre raffiné et chaleureux. Rejoindre notre équipe, c’est prendre part à une aventure humaine et professionnelle, où le sens du détail...

  • Assistant Responsable Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Rue de Bellecôte Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    **Responsable Petit déjeuner (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan Luxury Hotels**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    Entreprise L’Ecrin Blanc **, situé à Courchevel, est une destination où l’élégance et la convivialité se rencontrent. En été, notre hôtel offre une expérience unique mêlant nature, détente et gastronomie, dans un cadre raffiné et chaleureux. Rejoindre notre équipe, c’est prendre part à une aventure humaine et professionnelle, où le sens...

  • Assistant Responsable Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** L'HÔTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE PETIT DEJEUNER** Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 5 jours

    Courchevel, France Alpine Restaurants - Manali Lodges Temps plein

    Alpine Restaurants vous invite à découvrir toute une palette d’émotions culinaires dans les plus belles stations des Alpes : Courchevel et Val d’Isère en Tarentaise et Les Gets en Haute-Savoie, au cœur du territoire des Portes du Soleil. Rejoignez notre équipe de professionnels passionnés de restauration en montagne ! Ensemble, créons des...

  • Adjoint Responsable Des Ressources Humaines

    il y a 5 jours

    Courchevel, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE**UN(E) ADJOINT(E) RESPONSABLE DES RESSOURCES HUMAINES** Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et...

  • Hotesse D'accueil

    il y a 5 jours

    Courchevel, France Ecrin Blanc Resort Temps plein

    Entreprise L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Poste -...

  • Responsable Cuisine Du Personnel

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE** **UN(E) RESPONSABLE CUISINE DU PERSONNEL** Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques....

  • Hôte de Caisse

    il y a 2 jours

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    « La salle est un collectif. Nous sommes solidaires entre nous et des autres services. Quant aux clients Ils nous donnent autant que nous leur donnons ! » (Monsieur Roger, Responsable Restaurants et Ambassadeur depuis plus de 20 ans) **Rattaché(e) au service Restauration, vos missions quotidiennes seront les suivantes**: - Assurer la réservation du/des...