Aide Cuisine en Résidence Seniors-24h/semaine

**Description de l'entreprise** Midi et Demi**est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts **:une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison**, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.
**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d'un ou d'une Aide Cuisine pour la résidence séniors Heurus située à Loudéac, en **CDD à pourvoir à partir du 11 septembre jusqu'au 5 octobre.**

Ce poste est à pourvoir à **24h/semaine**, les horaires sont les suivants**:

- Lundi : 8h00-14h30 (dont 30 minutes de pause)
- Mardi : 8h00-14h30 (dont 30 minutes de pause)
- Mercredi : REPOS
- Jeudi : 8h00-14h30 (dont 30 minutes de pause)
- Vendredi : 8h14h30 (dont 30 minutes de pause)
- Samedi : REPOS
- Dimanche : REPOS

En tant qu'aide cuisine, vous intégrez l'équipe de Elie, chef(fe) de cuisine du restaurant de la résidence

**Le challenge**: Réaliser la production culinaire tout en garantissant la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

**Les missions**:

- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (épluchage, découpe, etc.).
- Participer à l'élaboration des plats, en respectant les recettes et les consignes données par le chef-gérant.
- Confectionner des préparations préliminaires (fonds, sauces, etc.) et des mets simples.
- Réaliser des cuissons de viandes, poissons, légumes, etc., selon les techniques appropriées.
- Effectuer le dressage des plats en respectant les normes de présentation demandées par le chef-gérant.
- Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et des locaux de cuisine.
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Réaliser la plonge batterie
- Aider à la mise en place et au service des repas.
- Veiller à la satisfaction des séniors en termes de goût, de présentation et de respect des régimes alimentaires spécifiques.
- Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements de cuisine.
- Assurer le service des résidents en collaboration avec le personnel de la résidence dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
- Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés_

**Salaire**:

- 11.88€ brut/heure
- 30.49 € bruts / week-end travaillée
- Jours férié payés double

**Profil recherché**

**Vos atouts**
- Vous avez une forte motivation
- Vous êtes souriant, accueillant et avez le sens du contact avec la clientèle
- Vous faites preuve de dynamisme et de réactivité
- Vous montrez une grande adaptabilité

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une **prime de weekend**

Les heures effectuées les jours fériés seront **payées double**.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.