Cuisinier Responsable Restaurant Scolaire
il y a 1 semaine
**La commune de DINGY-ST CLAIR, située à 15 km d’Annecy et 12 km de Thônes**
**Recrute**
**1 RESPONSABLE DU RESTAURANT SCOLAIRE**
- Le restaurant scolaire prépare sur place en moyenne 120 repas enfants sur deux services._
- La confection de repas bio et l’approvisionnement local sont privilégiés._
- La personne recherchée est en charge de la préparation des menus, commandes, confection des repas avec l’aide d’une collaboratrice et du suivi de gestion, sous la responsabilité de la Directrice Jeunesse._
- Le restaurant scolaire travaille en lien étroit avec l’équipe d’animation de 7 agents, dans une dynamique d’équipe globale et dans une perspective d’amélioration continue de la qualité du service et de sensibilisation aux nouvelles formes alimentaires._
**Missions**
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...).
- réaliser les préparations.
- réaliser l'assemblage et le dressage.
- Participer au service des enfants pendant le temps de cantine.
- Entretenir les locaux et le matériel de la cantine.
- vérifier le bon fonctionnement du matériel.
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel.
- laver la vaisselle en machine, les appareils et installations.
- nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel.
- Planifier les repas, élaborer les menus et passer les commandes auprès des fournisseurs.
- Développer des partenariats avec les producteurs locaux / bio, négocier les tarifs dans l’enveloppe impartie.
- Gérer les stocks et contrôler les approvisionnements.
- Suivre les factures et assurer la maitrise des coûts de revient.
- Ouvrir la sensibilité des enfants et adultes autour et en lien avec le Projet Alimentaire Territorial.
- Développer un partenariat avec la crèche en cours d’installation.
**Profil**
Formation en restauration collective, connaissances en cuisine traditionnelle et locale, rapidité d’exécution nécessaire, connaissance des règles et consignes HACCP, aptitude à encadrer et à travailler en binôme.
Expérience dans un poste similaire souhaitée.
Compétences informatiques et rédactionnelles mínimales exigées.
**Temps de travail : Temps non complet**
Lundi, Mardi, jeudi et vendredi : 8 h / 14h30 et entretien des locaux : 50 h sur l’année, soit temps de travail annualisé : 21.9/35e. Un volume d’heures additionnel pourra être affecté au poste selon le partenariat établi avec la crèche à venir.
**Rémunération**
Selon barème de la fonction publique territoriale + régime indemnitaire (primes) + 13ème mois + CNAS (comité d’entreprise) et participation employeur aux régimes prévoyance et mutuelle. Le salaire est annualisé.
**Contrat - statut**
Poste permanent ; ouvert aux agents de la fonction publique et aux contractuels.
Type d'emploi : Temps partiel
Nombre d'heures : 21.6 par semaine
Salaire : 17 500,00€ à 20 000,00€ par an
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Cuisinier Restaurant
il y a 2 semaines
Saint-Avertin, France Restaurant Au ‘19 Temps pleinCuisinier (H/F) Restaurant Traditionnel 20cvts Fermeture Dimanche, lundi, mercredi soir, jeudi Soir. Congés annuels : 3 semaines en Aout, 2 semaines a noel jusqu’au jour de l’an Nous offrons: Mardi vendredi et samedi Un poste de cuisinier pour le garde manger et pâtisserie. Petite équipe et belle ambiance Si vous êtes passionné par la cuisine...
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Cuisinier Restaurant
il y a 5 jours
Saint-François, France Restaurant O Ti Prince Temps pleinRestaurant, proche de la Marina, ouvert pour le service du soir uniquement, recherche son cuisinier(e) en Guadeloupe à Saint-François. Cuisine traditionnelle française avec un savoir-faire si possible créole et asiatique. Nous recherchons un cuisinier(e) expérimenté(e) sachant travailler seul(e). Vous devez être: Motivé, organisé, rigoureux et...
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Cuisinier Restaurant Traditionnel
il y a 1 semaine
Saint-Cirq-Lapopie, France CAMPING LA TRUFFIERE Temps pleinPoste de Cuisinier/Cuisinière Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé au sein d'un camping familial à taille humaine. Missions: Préparation et cuisson des plats du soir (service principalement en soirée). Carte simple, mais entièrement faite maison. Environ 40 à 50 couverts à assurer,...
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Cuisinier Intermittent Scolaire
il y a 1 semaine
Saint-Julien-sur-Veyle, France SARL CALITÉO Temps pleinRejoindre la Sté Calitéo, " prestataire de services en "Restauration Collective", c'est rejoindre une PME à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite collective. Vous travaillerez en tant que Cuisinier(e) intermittent au sein d'un Restaurant Scolaire, avec pour missions principales: - La production des repas -...
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Cuisinier Confirmé
il y a 1 semaine
Saint-Gervais-les-Bains, France restaurant le royal Temps pleinRestaurant Brasserie au coeur de st Gervais les bains, recherche cuisinier confirmé. Le cuisinier sera responsable des commandes et du respect des normes d'hygiène. Poste évolutif selon compétences, savoir faire et savoir être. bonnes conditions de travail, salaire + prime sur objectifs + logement possible Type d'emploi : Temps plein, CDD,...
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Cuisinier/cuisinière de Restauration Scolaire
il y a 7 jours
Saint-Georges-des-Groseillers, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons notre cuisinier/cuisinière de restauration scolaire. Vos missions: -Préparation des repas -Gestions des stocks (commandes, réception des marchandises, contrôle) -Prélèvement des échantillons -Nettoyage/désinfection matériel, locaux. -Veiller aux bonnes pratiques d'hygiène Confection 160 repas (100 primaires et 65 maternelles) Vous...
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Cuisinier
il y a 1 jour
Saint-Pée-sur-Nivelle, France RESTAURANT AINTZIRA Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience significative dans le domaine de la...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Saint-Clair, France DOMAINE DE SAINT-CLAIR Temps pleinLes restaurants du Domaine de Saint Clair sont à la recherche de nouveaux talents pour compléter leurs équipes. Nous recherchons des cuisiniers passionnés et créatifs pour nous rejoindre dans nos 2 restaurants (brasserie et bistronomique). Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant où la créativité culinaire est...
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Cuisinier (F/H)
il y a 1 semaine
Saint-Brieuc, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.** **Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) tournant(e) sur le département des Côtes d'armor (22), pour ses restaurants spécialisés dans le médico-social/ entreprise /...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Saint-Marcel-lès-Sauzet, France Restaurant Saint Marcel les sauzet Temps plein**À propos du poste** Le restaurant Le Prieuré recherche un cuisinier H/F. Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que membre clé de notre cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant une...