Chef de Rang

il y a 1 semaine

Nîmes, France Margaret Hôtel Chouleur Temps plein

DE NÎMES À COTONOU

Situé au cœur de Nîmes, dans l’enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU.

Cheffe autodidacte et passionnée, elle s’inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine méditerranéenne instinctive. La cheffe et son équipe invitent à un voyage gastronomique qui fait la part belle aux produits du terroir, ponctué de condiments et d’un soupçon de parfums d’ailleurs. Le chef pâtissier François JOSSE, Champion de France du Dessert 2018 forme avec Georgiana VIOU un binôme complémentaire et signe des desserts à l’assiette qui se marient harmonieusement avec la cuisine de la cheffe.

En mars 2023, le restaurant est récompensé d’une étoile par le célèbre Guide Michelin et le chef pâtissier François JOSSE est pour la seconde fois de sa carrière intégré à la Promotion Passion Dessert.

**NATURE DU POSTE**

Rattaché au responsable de salle, le chef de rang est le responsable de son carré et se doit de garantir la qualité de service et la satisfaction client dans son rang et veiller au bon fonctionnement de l’affluence.

**MISSIONS PRINCIPALES**

**Réaliser la mise en place et le service au restaurant**
Accueillir la clientèle de leur arrivée, jusqu’à leur départ
**Effectuer les encaissements et facturations pour le restaurant**
Appliquer les procédures en vigueur et des consignes de sécurité
**Participer à l’optimisation des revenus du restaurant**
Connaître parfaitement le contenu des plats à la carte

**ACTIVITÉS ET TÂCHES PRINCIPALES**

**Assurer un excellent service**
Présentation de la carte du restaurant et de la carte des vins (en compagnie du sommelier)
**Prise de commande de la clientèle**
Participation et contrôle du nettoyage et de l’entretien du matériel mis en place
**Réalisation à la demande des techniques de découpages (fromage, viande,)**
Participation à la clôture du restaurant et au rangement
**Explication auprès du client au moment du service sur la composition des plats**
Débarrassage des tables

**QUALITÉS PRINCIPALES**
**Avoir une bonne présentation de manière à valoriser l’hôtel**
Excellente maîtrise des gestes, de l’expression du visage et du langage
**Connaissance des techniques de services**
Installer un climat de convivialité en appliquant les codes de l’hôtel
**Passion pour le métier**
Être curieux par rapport à l’ensemble de l’activité, avoir le sens de l’observation
**Doté de véritables qualités relationnelles**

**ATOÛTS**
**Savoir-faire et savoir-être**
Souriant
**Courtoisie**
Bienveillance envers ses collaborateurs et la clientèle
**Motivation et investissement**
Intégration au sein d’une équipe
**Travail en équipe**
À l’aise avec le contact client

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 1 700,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Nîmes, France Balme Nîmes Temps plein

    **Chef de rang - Maison Balme Nîmes** Depuis quatre générations, la **Maison Balme** célèbre la truffe sous toutes ses formes : fraîche ou sublimée dans une gamme d’épicerie fine d’exception. Avec **10 adresses en France**, nos établissements associent le charme du **bistrot de marché** à l’élégance d’un **comptoir gourmand dédié à...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Nîmes, Occitanie, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5*recherche son futurChef de rang(H/F), en contrat à durée déterminée.Vous assurez la qualité du service et serez en charge :De l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départDe la participation à la satisfaction et à la fidélisation du clientDe l'organisation et supervision...

  • Chef de Rang

    il y a 2 heures

    Nîmes, Occitanie, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5*recherche son futurChef de rang(H/F), en contrat à durée déterminée saisonnier.Vous assurez la qualité du service et serez en charge :De l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départDe la participation à la satisfaction et à la fidélisation du clientDe l'organisation et...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Nîmes, France LE BAZAAR Temps plein

    **À propos du poste** **Description du posteCHEF DE RANG CDI**/ Le Bazzar Nîmes restaurant Festif Pour l’ouverture prochaine de notre restaurant conceptuel dans le centre ville de Nimes devant les arènes, nous sommes à la recherche de notre chef(fe) de rang. Nous proposerons une restauration méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Nîmes, France Le Babbo Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et à créer une atmosphère accueillante pour nos...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Chef de rang (H/F).Vous assurez la qualité du service et serez en charge :De l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départDe la participation à la satisfaction et à la fidélisation du clientDe l'organisation et supervision du travail des commis de votre...

  • Chef de Rang

    il y a 1 heure

    Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Chef de rang (H/F), en contrat à durée déterminée saisonnier.Vous assurez la qualité du service et serez en charge :De l'accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départDe la participation à la satisfaction et à la fidélisation du clientDe l'organisation et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Nîmes, France Le Babbo Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par la restauration et le service client. Vous serez un maillon essentiel de notre équipe, garantissant une expérience mémorable à nos clients grâce à un service de qualité et à votre expertise en hôtellerie. Ce poste est une excellente opportunité pour ceux...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    30900 Nîmes, France Le Babbo Temps plein

    Pub brasserie à la périphérie de Nimes recherche pour compléter son équipe un chef de rang (H/F) Missions : accueil, prise de commande, gestion des runneurs, encaissement... Profil dynamique, organisé et motivé 2 jours de repos par semaine, poste en coupure mais pas tout les jours. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 heures

    Nîmes, France Margaret Hôtel Chouleur Temps plein

    **NATURE DU POSTE** Rattaché au responsable de salle, le chef de rang est le responsable de son carré et se doit de garantir la qualité de service et la satisfaction client dans son rang et veiller au bon fonctionnement de l’affluence. **MISSIONS PRINCIPALES** **Réaliser la mise en place et le service au restaurant** Accueillir la clientèle de leur...