Préparateur/trice de Desserts, Pâtisseries Et Snacking

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.
**Description du poste**
***Offre d’emploi : Employé(e) polyvalent(e) de restauration - Spécialité desserts & snacking maison**:
**Île de Nantes** | **CDI** | **Horaires en continu (8h00-15h30)** | **Démarrage mi-août**

**Rejoignez une aventure gourmande dans un lieu tout neuf **:
Dans le cadre de l’**ouverture en septembre d’un restaurant d’entreprise moderne et engagé sur l’Île de Nantes**, nous recherchons un(e) **employé(e) polyvalent(e) de restauration**, passionné(e) par les **desserts maison** et le **snacking de qualité**, pour enrichir notre offre faite maison.

Vous intégrerez une petite équipe de 4 personnes sous la supervision bienveillante de la Manager du restaurant, avec une moyenne de 70 à 130 couverts par jour. Ambiance conviviale, autonomie, respect du rythme humain - ici, on cuisine avec cœur et bon sens.

***Votre mission, si vous l’acceptez**:

- Réaliser des **desserts maison** savoureux et variés : mousses au chocolat, crèmes brûlées, panacottas, compotes, salades de fruits, etc.
- Préparer des **pâtisseries artisanales** : cakes, tartes, gâteauxtoujours faits avec soin et créativité
- Participer à la **production de snacking fait maison** selon les recettes de l’entreprise
- Contribuer à la **mise en place, au réassort et au service** pendant les temps forts du midi
- Veiller à une **présentation soignée** et gourmande des desserts pour le plaisir des yeux autant que du palais
- Garantir la **propreté, l’hygiène et le respect des normes HACCP** dans votre zone de production
- Transmettre vos besoins d’ingrédients à la manager pour un approvisionnement fluide
- Travailler en respectant les **temps de production et les objectifs de coûts** fixés par l’entreprise
- Assurer la **remise en état des locaux et du matériel** en fin de service

**Profil recherché**
***Ce qu’on recherche chez vous**:

- Une **première expérience en restauration, en pâtisserie ou en production froide** est un atout
- Vous aimez travailler de vos mains, être créatif(ve) et **apporter du plaisir dans l’assiette**
- Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e), avec le **goût du travail bien fait**
- Vous avez l’esprit d’équipe et êtes toujours **prêt(e) à donner un coup de main**
- Et surtoutvous avez le **sens du service client** et de la bonne humeur

***Ce que nous vous offrons**:

- **Un poste stable en CDI**, sans coupure, du lundi au vendredi (8h00 à 15h30, dont 30 min de pause)
- **Un environnement tout neuf et une ouverture à co-construire avec l’équipe**
- Une équipe à taille humaine, soudée, dans un esprit bienveillant et collaboratif
- Une vraie **liberté d’expression culinaire** dans le respect des recettes maison
- La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)
- Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
- Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.