Responsable Qualité Et Sécurité Des Aliments

il y a 1 semaine


Villejuif, France Groupe hospitalier Paul Guiraud Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable qualité et sécurité des aliments (GHT) - H/F

**CONTRAT**

CDI

**DESCRIPTIF**

Descriptif du poste:
Sous l'autorité de la direction de la cuisine centrale (basée sur Villejuif), le responsable hygiène et sûreté alimentaire accompagne l'équipe de production du Groupe Hospitalier PAUL GUIRAUD VILLEJUIF, dans la mise en place et la vérification du système de management de la sécurité et de la sûreté alimentaire.
Principales missions:

- Mettre en place et gérer la démarche de maîtrise de la sûreté de la chaîne alimentaire
- Élaborer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) en collaboration avec l'ingénieur restauration et les responsables de production/distribution
- Organiser et coordonner les formations HACCP des équipes, dispenser des formations
- Coordonner les prélèvements pour la surveillance environnementale et décider des mesures correctives en cas d'anomalie
- Réaliser des audits et contrôles internes, assurer la veille réglementaire, et homogénéiser les process sur la cuisine centrale et les sites satellites de livraison
- Manager la politique Qualité et sécurité des aliments sur toute les secteurs de la cuisine centrale en collaboration avec la direction de la cuisine centrale

Missions Ponctuelles:

- Accompagner les visites d'inspection sanitaire, préparer aux visites de certification, et lancer des alertes sanitaires
- Participer à l'amélioration de la prestation globale

Profil recherché:
Fonctionnaire (corps des Techniciens Hospitaliers) ou contractuel.

Connaissances en conduite de projet et en hygiène hospitalière.
Rigueur, ponctualité et disponibilité.
Esprit d'équipe, Bon relationnel avec le public.

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Groupe hospitalier Paul Guiraud
54, avenue de la Republique
94806 Villejuif


  • Responsable de Secteur

    il y a 1 semaine


    Villejuif, France MAIRIE DE VILLEJUIF Temps plein

    Au sein de la direction de l’alimentation et de l’entretien, et du service Entretien ménager et alimentation dans les écoles et sous la responsabilité du responsable de service, le responsable de secteur encadre, coordonne et contrôle l’action de plusieurs agents assurant l’entretien des bâtiments, la restauration et le gardiennage. Participe à...


  • Villejuif, France LCL Temps plein

    Responsable Qualité Paiement/ Incident Manager H/F **Détail de l'offre** **Informations générales** **Entité** Filiale du Groupe Crédit Agricole depuis 2003, LCL est une banque nationale avec plus de 1600 implantations, qui accompagne 6 millions de clients particuliers, professionnels ou privés. Elle est la banque d'une entreprise sur 3. LCL poursuit...


  • Villejuif, France LCL Temps plein

    Responsable Qualité Paiement/ Incident Manager H/F **Détail de l'offre** **Informations générales** **Entité** Filiale du Groupe Crédit Agricole depuis 2003, LCL est une banque nationale avec plus de 1600 implantations, qui accompagne 6 millions de clients particuliers, professionnels ou privés. Elle est la banque d'une entreprise sur 3. LCL poursuit...

  • Patissier Tourier

    il y a 9 heures


    Villejuif, France Boulanger Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler...


  • Villejuif, France LCL - Fonctions Centrales Temps plein

    Avec le développement du digital et des exigences de rapidité du delivery, de l'évolution constante de la cybermenace ainsi que des exigences règlementaires sur les technologies de l'information et communication (TIC) de plus en plus fortes et structurantes, la sécurité et la continuité d'activité constituent des enjeux stratégiques et même vitaux...

  • Responsable Qse

    il y a 6 jours


    Villejuif, France VINCI Energies Temps plein

    Notre pôle** VINCI Energies Infras IDF Nord Est** regroupe une cinquantaine d’entreprises opérationnelles spécialisées dans les travaux et la maintenance d'infrastructures électriques et de réseaux dans les villes. **SDEL Transport En Commun, entreprise du groupe Vinci Énergies**, est **spécialisée dans les travaux courants forts et courants...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Villejuif, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'une cuisine centrale, vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre rôle est le suivant : - Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, etc.). - Avec l'aide d'une équipe, vous supervisez la production culinaire, vous...


  • Villejuif, France Hôpital Paul-Brousse AP-HP Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Adjoint au responsable Service Sûreté F/H **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** - Assurer la sécurité générale de l'établissement, la sécurité des biens et des personnes - Permettre aux personnels soignants d'exercer leur métier dans les meilleures conditions de sécurité, protéger leurs biens ainsi que le...

  • Assistant de Direction

    il y a 2 semaines


    Villejuif, France Fédération des entreprises de propreté, d'Hygiène et Services Associés (FEP) Temps plein

    La Fédération des Entreprises de Propreté, d’Hygiène et Services Associés (FEP) est la principale organisation patronale d’une branche professionnelle représentant près de 16 000 entreprises d’au moins un salarié et près de 600 000 emplois. Au sein de la FEP, vous êtes rattaché(e) à la Direction juridique, sociale et relations...


  • Villejuif, France VINCI Energies France Infras IdF Nord Est Temps plein

    L'entreprise SDEL RAIL, filiale à taille humaine du groupe VINCI ENERGIES, recherche un(e) RESPONSABLE D'AFFAIRES F/H SDEL Rail réalise pour la SNCF des travaux d'énergie et télécom en IDF. Nos équipes combinent une double expertise : expertes métier en HT, BT et télécom et elles sont également spécialisées dans les travaux en emprises...