Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

il y a 1 semaine

Pornichet, France Pôle Emploi Temps plein

Confectionner les préparations culinaires dans le respect des normes HACCP, - Participer à la distribution et la production des repas en cuisine centrale et restaurant satellite sur les sites municipaux, à la préparation des entrées et desserts, à la légumerie, avec positionnements en local froid ou chaud, à l'économat, aux contrôles à la réception, - Assurer les autocontrôles sur les sites de travail, effectuer la dématérialisation documentaire, - Nettoyer et désinfecter l'outil de production, les locaux et les matériels nécessaires à la réalisation des repas, - Assurer une polyvalence sur l'ensemble des postes de la Cuisine Centrale (production culinaire, distribution ligne de self, grosse plonge et petite plonge si nécessaire sur le temps méridien). - Expérience impérative en restauration traditionnelle ou en restauration collective, - Bonne maîtrise de la réglementation sanitaire en vigueur et de la méthode HACCP, - Connaissance de la cuisine évolutive, des matériels dernières générations (fours, sauteuses, ), des techniques culinaires, en nutrition alimentaire, en développement durable sur la restauration scolaire, en fiches techniques et grammages. Horaires : travail du lundi au vendredi, sauf un mercredi sur deux, amplitude 6h30 à 15h30
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de l'organisation

  • Employé de Restauration de Collectivité

    il y a 4 jours

    Pornichet, France Armonys Restauration Temps plein

    Armonys Restauration - Pornichet - 44 - CDD Résumé de l'offre **11.89 - 11.89 € / heure** - 1 mois BEP/CAP Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs Restauration Exp. 1 à 7 ans Exp. - 1 an Exp. + 7 ans Les missions du poste - Au sein du restaurant scolaire de Pornichet, vous aurez pour rôle d'aider au...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pornichet, France La petite Plage Temps plein

    **Responsibilities**: - Élaborer des menus et des recettes. - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires. - Organiser le travail des cuisiniers. - Superviser le travail des commis de cuisine. - Veiller à ce que tous les plats soient...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pornichet, France IBIS LA BAULE PORNICHET PLAGE Temps plein

    **Hôtel Ibis Pornichet** **INTITULE DU POSTE : CUISINIER/ÈRE H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef de Cuisine / Second de Cuisine / Chef de Partie** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pornichet, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...

  • Cuisinier.ére

    il y a 1 semaine

    Pornichet, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines

    Pornichet, France The PUBLIC HOUSE Temps plein

    Au sein d'une brasserie / pub de dimension familiale. 2 jours de repos consécutifs / semaine. 2 jours travaillés en continu. Etablissement fermé pendant les fêtes. Cuisine de brasserie simple (burgers / salades / pizzas / viandes) à partir de produits frais. Très bon référencement Google. Excellente réputation. Clientèle familiale et sympathique....

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Pornichet, France La Petite Plage Temps plein

    recherche personne motivée logement possible Type d'emploi : Stage Salaire : 1 500,00€ à 2 564,00€ par mois Programmation: - Travail de nuit - Travail en journée - Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications: - Pourboires Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Aide de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Pornichet, Pays de la Loire, France ARMONYS RESTAURATION Temps plein

    Armonys RestaurationPornichet - 44CDIRésumé de l'offre € / heureBEP/CAPEmployé/Opérateur/Ouvrier Spe/BacRestauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsRestaurationExp. 1 à 7 ansExp. - 1 anExp. + 7 ansLes missions du posteAu sein du restaurant scolaire de Pornichet, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation des repas et d'effectuer le nettoyage des...

  • Serveur(Se)

    il y a 14 heures

    Pornichet, France LNA Santé Temps plein

    **Description de l’offre**: Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE Notre mission : Soigner et prendre soin. Votre mission: Sous la responsabilité de la Gouvernante et en lien avec la cuisine: - Préparation de la salle et mise en place du service - Distribution et service des repas - Accompagnement des résidents pendant le...

  • Serveur(Se) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Pornichet, France LNA Santé Temps plein

    S/44P Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! **Notre mission**: Soigner et prendre soin. **Votre mission**: Sous la responsabilité de la Gouvernante et en lien avec la cuisine: - Préparation de la salle et mise en place du service - Distribution et service des repas - Accompagnement des résidents pendant le temps de repas -...