Maître D'hôtel

il y a 3 jours

Auxerre, France Restaurant Gastronomique situé dans l'Yonne Temps plein

Descriptif du poste

En tant que Maître d'Hôtel / Responsable de Salle (H/F), vous êtes à l'interface entre la salle et la cuisine et travaillez en binôme avec le Chef de Cuisine.

Vous aurez principalement la charge des missions suivantes:

- Organiser l'ensemble ou d'une partie de la salle.
- Assure la mise en place de la salle et de l'office.
- Accueillir, orienter et conseiller les clients du restaurant et assurer la prise des commandes.
- Veiller au bon déroulement du service et de l'organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle.
- Gérer et animer l'équipe en salle (chefs de rang, des commis, etc.).
- Gérer la coordination entre la salle et la cuisine.
- Assurer la finition, le découpage et la présentation de certains plats.
- Poste en CDI (évolution Cadre) à pourvoir immédiatement
- Salaire : 2500 € Net
- Repos : Dimanche soir, Mardi & Mercredi
- Possibilité de logement durant la période d'essai

Profil recherché

Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type CAP/BAC PRO/ Mention Complémentaire, etc.
Vous justifiez d'une expérience significative sur un même poste ou en tant que Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau.
Vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous avez de bonnes connaissances en sommellerie et un fort intérêt pour les produits et le travail effectué autour.
Vous maîtrisez l'anglais.
- LANGUESAnglais
- SAVOIR-ÊTRE- Capacité de communication- Pédagogie- SAVOIR-FAIREManagement des personnes
Animation d'équipes

**Voir plus**

Entreprise

Nous recrutons un **Maître d'Hôtel / Responsable de Salle (H/F)** pour un restaurant gastronomique, **2 toques Gault & Millau**, basé dans l'Yonne en Bourgogne.

La salle du restaurant, habillée de pierres de Bourgogne et de poutres en bois, enjambe un bief du Serein dans un cadre épuré et chaleureux.

L'établissement a pour ambition de **décrocher une étoile au guide Michelin**.

Autres offres de l'entreprise

Salaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 2 ans

Métier

Responsable de restaurant

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

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