Pâtissier - Traiteur (H/F)

il y a 1 semaine

Golbey, France Feuillette Temps plein

La maîtrise:

- Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
- Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats
- Réalisation des plats salées froids et chauds
- Préparation des produits snackings
- Réalisation des différentes cuissons
- Elaboration des sauces et vinaigrettes
- Réalisation d’une présentation soignée

La formation:

- Accompagnement à la formation des apprentis
- Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches techniques

La logistique:

- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Les produits:

- Application d’une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ces métiers.

Issu(e) du secteur de la restauration, de l’hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire « cuisinier en dessert », vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans dans ce domaine.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

Statut Ouvrier - 35h hebdomadaires

Horaires types : 4h - 12h / 5h -13h / 6h - 14h

2 jours de repos dans la semaine

Avantages salariaux:

- Contrat frais de santé
- Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)
- Heures de nuit majorées
- Heures fériés majorées
- Prime panier de 6.22€ par jour travaillé effectif

  • Apprenti Traiteur

    il y a 1 semaine

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    Sous la responsabilité des référents production, vous participerez activement à la production quotidienne de notre gamme traiteur. **Vos principales missions seront**: - Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats - Réalisation des plats salés froids et chauds - Préparation des produits snackings - Réalisation des...

  • Chef D'équipe

    il y a 1 semaine

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    Responsable: - Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur - En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement - Participer activement au développement du chiffre d’affaires par une communication constante avec le...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 3 jours

    Golbey, France Boulangerie Louise Temps plein

    **Description du poste**: **Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.** **Nous cherchons un/une Préparateur en Boulangerie.** Votre mission principale consistera à...

  • Apprenti Vendeur

    il y a 1 semaine

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    Sous la responsabilité des référents vente, vous participerez activement à la vente quotidienne de nos produits boulangers et pâtissiers. **Vos principales missions seront**: - Accueillir et conseiller la clientèle - Assurer la mise en place et la présentation attractive des produits en vitrine - Participer à la gestion des stocks et à...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    La maîtrise: - Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées - Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des desserts - Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts - Réalisation d’une présentation soignée La formation: -...

  • Boulanger préparateur CDI

    il y a 1 semaine

    Golbey, Grand Est, France Boulangerie Louise Temps plein

    Description du posteNous cherchons un/une Boulanger préparateur. Votre mission principale consistera à préparer, fabriquer et/ou cuire les produits vendus en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le boulanger préparateur H/F sera en charge de :fabriquer les tartes, les snacks, les sandwichs… ;dorer et cuire selon le plan...

  • Assistant Qualité H/F

    il y a 2 semaines

    Golbey, France Actua Temps plein

    ACTUA EPINAL ACTUA Epinal recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la conception et la fabrication d'échangeurs thermiques pour le traitement industriel des gaz, un Assistant Qualité H/F Rattaché à la direction du service qualité de l'entreprise, vous serez en charge : - Contribuer à la mie en place d'une nouvelle gestion électronique des...

  • Assistant Qualité H/F

    il y a 5 jours

    Golbey, France Actua Temps plein

    ACTUA EPINAL ACTUA Epinal recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la conception et la fabrication d'échangeurs thermiques pour le traitement industriel des gaz, un Assistant Qualité H/F Rattaché à la direction du service qualité de l'entreprise, vous serez en charge : - Contribuer à la mie en place d'une nouvelle gestion électronique des...

  • Dessinateur Projeteur H/F

    il y a 2 semaines

    Golbey, France Actua Temps plein

    ACTUA EPINAL vous propose une offre d'emploi ! ACTUA EPINAL recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la conception et la fabrication d'échangeurs thermiques pour le traitement industriel des gaz un Dessinateur Projeteur (H/F). Vos principales missions seront : - Réaliser la conception des équipements selon le cahier des charges délivré par...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Golbey, France Feuillette Temps plein

    La maîtrise: - Pétrissage et calcul des températures de base - Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, - Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,) - Fabrication...