Stage Responsable Logistique

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Alléno & Rivoire inaugurent leur première boutique tout chocolat le 16 décembre 2021, Rive Gauche, au 9 rue du Champ-de-Mars à Paris.

Ce chocolat, c'est l'élan du cœur, le plaisir de tout (re)commencer. C'est aussi un dialogue, et la suite logique d'une passion commune pour la recherche et le travail des sauces entrepris il y a des années.

Plutôt qu'un savoir-faire séculaire, le Chef Yannick Alléno et le Chef-pâtissier Aurélien Rivoire ont l'audace de s'affranchir des carcans, et de vouloir inaugurer un nouveau chapitre de l'histoire du cacao.

REPORTING direct à la Responsable boutique.

**MISSION LOGISTIQUE**:
Gestion quotidienne de la logistique et du transport des produits pour une optimisation des flux:

- Préparation de commandes (e-boutique, boutique, B to B) : de la réception de la commande, de l'envoi jusqu'à la réception chez le client ;
- Gestion des expéditions avec les différents prestataires pour la e-boutique, la boutique du 7e et le B to B ;
- Gestion des inventaires, des stocks de produits finis et semis finis : mise à jour quotidienne des stocks crées par jour;
- Anticipation des besoins et coordination avec la production pour validation des demandes B to B et réassorts boutique ;
- Suivi des transporteurs : validation des bons de livraison et de transport avec le chauffeur ;
- Rassemblement des produits commandés (faire sortir d'abord les produits les plus anciens) ;
- Emballage et garnissage des colis (faire attention à la fragilité de certains produits) ;
- Réalisation d'opérations de manutention, chargement sur le véhicule de transport (camion, voiture, etc.) ;
- Étiquetage des articles et des cartons ;
- Réception des livraisons et vérification de leur bonne conformité,
- Gestion de la e-boutique: mise à jour des stocks, mise en ligne des nouveaux produits et collections

**MISSION VENTE**:
Soutenir l'équipe de vente dans l'accueil des clients, la présentation des produits et la tenue de la boutique:

- Accueillir les clients et leur faire découvrir l'univers du chocolat Alléno & Rivoire;
- Maitriser parfaitement les produits et leur histoire afin de proposer une sélection pertinente et adaptée à chaque client;
- Confection des coffrets et mise en boite, préparation des commandes;
- Assurer la bonne tenue de la boutique et la mise en valeur de nos produits;
- Participer à la vie commerciale de la boutique et au travail d'équipe (animations commerciales, shootings photo, évènements press et journaliste, préparation des ateliers et master classes);
- Participer à la mise en place du point de vente et son réapprovisionnement;
- Vérifier la qualité constante des produits.

**Compétences**:

- Bien connaître le secteur d'activité, les clients et tous les produits référencés dans le stock de l'entreprise, de même que leur emplacement,
- Respecter les délais et les consignes de contrôle de qualité et de quantité,
- Être capable de lire et interpréter les documents de suivi de commande,
- Maîtriser des logiciels de gestion de stocks,
- Avoir un sens développé de la relation client,
- Curieux(se), dynamique, animé(e) par la performance commerciale, et doté(e) d'un bon esprit d'équipe,
- Etre attentif(ve), disponible, enthousiaste, délicat(e) et réactif(ve),
- Excellente présentation personnelle
- Langues: Français courant impératif, l'Anglais est fortement apprécié.

**Conditions**:

- 35 heures ;
- Stage 4-6 mois ;
- Gratification mínimal ;
- Remboursement 50% des transports.

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Horaires:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Exigé)