Assistante/assistant Manager Ventes Boulangerie St.maur 94

La 'Boulangerie Les Gaulois', spécialiste du tout fait maison dans la tradition et l'excellence française, est en fort développement à St. Maur (94). Nous recherchons notre **Assistant-Manager** **Ventes Boutique F/H**. Vous serez au cœur de notre boutique, où vous aurez l'opportunité d'interagir avec nos Clients et de leur offrir une expérience de vente unique. Votre rôle sera essentiel pour garantir la satisfaction de notre clientèle tout en contribuant à l'ambiance chaleureuse de notre établissement, par votre leadership et le management de votre Equipe de vendeurs. Nous recherchons un responsable ou une responsable de magasin engagée, et motivé(e) pour rejoindre notre projet et notre aventure (plusieurs ouvertures prévues à moyen terme). Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la partie boutique, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de vente, les ratios, la gestion des RH. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en gestion d'équipe et un sens aigu des affaires: l'expérience restauration à thème/fast-good/boulangerie de chaîne sera un plus.

**Responsabilités**
- Superviser et animer l'Equipe de vente, en favorisant un environnement de travail positif et productif
- Gérer les opérations quotidiennes du magasin, y compris l'organisation des vitrines, la mise en place des promotions, le coin coffee-shop et la terrasse
- Assurer, avec l'Equipe, un service client de qualité en répondant aux besoins et aux attentes des Clients (élevées à St. Maur)
- Gérer les encaissements et veiller à la bonne tenue des opérations financières
- Analyser les performances de vente (CA, trafic, ticket moyen) et mettre en place, avec l'Equipe, des actions correctives si nécessaire
- Planifier et gérer le temps de travail de l'équipe pour optimiser la productivité
- Animer initiatives et campagnes de marketing local

**Profil recherché**
- Expérience significative en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration à thème/fast-good/boulangerie de chaîne
- Compétences avérées en supervision et capacité à motiver une Equipe: posture de leader, positif, pugnace, très 'terrain', dans l'action, qui recrute, forme, coache, emmène, écoute, récompense/aide ses Collaborateurs Ventes
- Focus permanent sur Standards et Processes Les Gaulois, HACCP, propreté, rangement, nettoyage et aspect de la boutique pour assurer l'Excellence pour le Client
- Connaissance des mathématiques commerciales pour gérer les budgets et les prévisions de ventes
- Sens du service Client avec une forte capacité à résoudre les situations rapidement
- Excellentes compétences organisationnelles et gestion du temps: anticiper, prévoir, flair commercial, efficacité, délégation et faire-faire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'efficacité
- Profil évolutif si résultats: nous avons plusieurs ouvertures planifiées

Cette description de poste résonne pour vous? Prêt à rejoindre notre aventure et à apporter votre expertise à notre croissance? Rencontrons-nous Votre Equipe Les Gaulois St.Maur.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Assistant-Manager ou Responsable de Service F/H/f ou similaire: 3 ans (Requis)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel