Responsable de La Restauration

il y a 2 semaines


Caen, France VITE RECRUT Temps plein

VITE RECRUT, Cabinet de Recrutement, recherche pour son client, un Hôtel 5* reconnu et proche de Caen, un(e) Responsable de la Restauration H/F (possibilité de logement) en CDI, pour l'ouverture de son Restaurant Gastronomique.

Il s'agit d'un lieu de prestige et la direction recrute du personnel pour l'ouverture qui aura lieu très prochainement.

Descriptif de Poste (liste non exhaustive):

- Etre acteur du projet restauration : changer le mobilier, la vaisselle, créer des partenariats locaux et mise en place d'une toute nouvelle carte.
- Recruter et manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d’horaires, de repos, d’affichage )
- Animer et motiver de façon pédagogue vos équipes pour atteindre les objectifs (11 collaborateurs)
- Piloter et encadrer la performance de l’équipe : former les Maîtres d’hôtels, Assistants, Chef Barman aux procédures de travail et savoir déléguer pour assurer un service continu
- Adopter un état d’esprit de chef de service
- Suivre le CA avec la Direction et rendre le restaurant attractif
- Mettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit déjeuner, room service )
- Travailler en collaboration avec les équipes de cuisine pour la création de la carte
- Être à l’écoute des retours clients et superviser les litiges
- Adopter et faire adopter une tenue irréprochable
- Rendre compte des difficultés rencontrés à la Direction at aux équipes et être force de proposition
- Suivre la gestion des commandes et des stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège

Doté(e) d'une formation hôtelière, il est exigé d'avoir au moins une expérience sur un poste similaire.

Dynamique, exigeant et doté(e) d'un esprit d'équipe, vous avez à cœur de satisfaire les clients.

Rémunération : salaire selon profil et expérience - Mutuelle d'entreprise - Repas -Pourboires

2 jours de repos consécutifs

Statut Cadre
- 2 jours de repos dans la semaine
- Restaurant du personnel
- Uniforme pris en charge et entretenu par l'hôtel
- Mutuelle prise en charge à 50%
- Remboursement des frais de voyage sur factures
- Prime de cooptation de 600€ brut à chaque coopté validé
- Remboursement des frais de voyage sur factures
- Bénéfices membre Relais Châteaux jusqu’à 50% du tarif
- Bénéfices membre : 100€/nuit et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
- Possibilité de logement à votre arrivée



  • Caen, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Au nord-ouest de Caen, dans un cadre récent, à proximité du Stade Michel d'Ornano, la Résidence Beaulieu est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 114 lits. Notre établissement dispose de deux Unités de Soins Adaptés spécialisées dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la...


  • Caen, France Unicancer Temps plein

    **L’établissement**: Le Centre François Baclesse est l’un des 18 Centres de lutte contre le cancer de France, membre du réseau Unicancer. Situé à **Caen**, en Normandie, le Centre est un établissement de référence en cancérologie tant au niveau régional, national, qu’international. Le Centre François Baclesse est un établissement de santé...


  • Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Vous avez le sourire et de l'énergie à revendre, rejoignez notre équipe en tant qu'employé polyvalent de restauration Rattaché(e) au responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes: - Expérience de 2 ans minimum exigée dans la restauration - Effectuer les préparations froides et/ou chaudes et les mises en places, - Ranger les...


  • Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Vous avez le sourire et vous êtes dynamique, rejoignez notre équipe en tant qu'employé polyvalent de restauration pour le 80eme anniversaire du débarquement. Rattaché(e) au responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes: - Expérience de 2 ans minimum exigée dans la restauration - Effectuer les préparations sandwichs (gros...


  • Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Vous avez le sourire et vous êtes dynamique, rejoignez notre équipe en tant qu'employé polyvalent de restauration Rattaché(e) au responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes: - Expérience de 2 ans minimum exigée dans la restauration - Effectuer les préparations sandwichs (gros volumes) et les mises en places pour la sandwicherie...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines


    Caen, France CHU Hôpital Côte de Nacre Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Réaliser, en restauration collective, les opérations d assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine. Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie,...


  • Caen, France Région Normandie Temps plein

    Lycée d’enseignement général et technologique d’environ 2100 élèves dont 600 étudiants de classes préparatoires qui accueille environ 1800 demi-pensionnaires et 300 internes. Environ 300 personnels enseignants et non-enseignants, dont 47 postes permanents d’agents des lycées. Le travail s’effectue dans un environnement d’exception avec un...


  • Caen, France La Pizza de Nico Temps plein

    **Vous êtes dynamique, accueillant(e) et avez le souci permanent de satisfaire les clients ?** **Vous aimez travailler en équipe dans une ambiance de travail agréable ?** Pour notre ouverture prochaine et afin de renforcer ses équipes **La Pizza de Nico CAEN**, recherche un(e) équipier(e) polyvalent(e) pour un contrat à 35h/semaine. **Vous aurez en...


  • Caen, France La Pizza de Nico Temps plein

    **Vous êtes dynamique, accueillant(e) et avez le souci permanent de satisfaire les clients ?** **Vous aimez travailler en équipe dans une ambiance de travail agréable ?** Pour notre ouverture prochaine et afin de renforcer ses équipes **La Pizza de Nico CAEN**, recherche un(e) équipier(e) polyvalent(e) pour un contrat à 35h/semaine. **Vous aurez en...


  • Caen, France La Pizza de Nico Temps plein

    **Vous êtes dynamique, accueillant(e) et avez le souci permanent de satisfaire les clients ?** **Vous aimez travailler en équipe dans une ambiance de travail agréable ?** Pour notre ouverture prochaine et afin de renforcer ses équipes **La Pizza de Nico CAEN**, recherche un(e) équipier(e) polyvalent(e) pour un contrat à 15h/semaine. **Vous aurez en...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 2 semaines


    Caen, France ARMEE DE L AIR ET DE L ESPACE Temps plein

    En devenant agent polyvalent restauration, vous occupez notamment des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle). Votre rôle d’agent polyvalent restauration - Vous occupez des postes en...


  • Caen, France Mémorial de Caen Temps plein

    employé(e) polyvalent(e) restauration contrat 25 H puis évolution sur 32 h semaine.la personne travaille 2 Week end sur 3.ne travaille pas le soir. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 2 mois Nombre d'heures : 30 par semaine Salaire : à partir de 1 220,91€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée -...


  • Caen, Normandie, France Domino RH Temps plein

    DOMINO MISSIONS CAEN recherche pour le compte de son client grand groupe spécialisé dans la restauration collective (école, ephad, lycée, administratif..) :CUISINIER H/F en RESTAURATION COLLECTIVELe cuisinier(ère) en restauration collective assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire du GROUPE et participe au service...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 6 jours


    Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Assurer le bon fonctionnement de la plonge en maintenant la propreté et le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et les équipements - Assurer le maintien de la propreté de la plonge et des zones de préparation - Aider à la préparation des aliments en lavant,...


  • Caen, France Les Burgers de Colette Temps plein

    **L'entreprise** Les Burger de Colette (anciennement L'Atelier du Burger) est un concept de restauration né à Caen en 2015 qui propose à ses clients de délicieux burgers gourmets. La marque est connue pour la jeunesse de ses équipes, l’atmosphère chaleureuse de ses restaurants et son ambition dévorante de proposer le meilleur burger de Caen. Dans...


  • Caen, France Les Burgers de Colette Temps plein

    **L'entreprise** Les Burger de Colette (anciennement L'Atelier du Burger) est un concept de restauration né à Caen en 2015 qui propose à ses clients de délicieux burgers gourmets. La marque est connue pour la jeunesse de ses équipes, l’atmosphère chaleureuse de ses restaurants et son ambition dévorante de proposer le meilleur burger de Caen. Dans...

  • Apprenti restauration H/F

    il y a 2 jours


    Caen, Normandie, France Hôtel Barrière Le Royal Deauville Temps plein

    Apprenti restauration H/F L'HÔTEL ROYAL BARRIÈRE DEAUVILLE RECHERCHE UN OU UNE APPRENTI EN RESTAURATIONSous la responsabilité de notre Responsable Restauration, l'Hôtel Le Royal Barrière Deauville recherche un ou une apprenti restauration pour un contrat de 12 ou 24 mois.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…- Participer à la mise en place du service,...


  • Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Le Mémorial de Caen recherche pour la saison des employées polyvalents pour renforcer son équipe. Si vous avez le sourire et si vous êtes dynamique, rejoignez notre équipe. - Une première expérience en restauration est indispensable, - Assurer le service aux clients en poste d'ouverture et de fermeture sur la partie restauration rapide, - Effectuer...


  • Caen, France SARL FLEUR DE SUSHI Temps plein

    Restaurant japonais à par entière, nous voulons faire de chaque expérience dans notre établissement, **un moment unique**. C'est pourquoi nous privilégions **la qualité de nos produits** et **l'accueil de nos clients**. Saumon label rouge, patisseries faites maison et préparations minute font aujourd'hui la renommée de notre restaurant. Depuis 2016,...


  • Caen, France SOCIETE DE PRESSING ECO-RESPONSABLE NANTAIS Temps plein

    Au sein de notre future boutique. CDD temps partiel : Prise de poste immédiate Missions: - Mise en place des produits Approvisionner un rayon ou un point de vente - Préparer les marchandises en vue de leur mise en rayon. - Assurer la présentation marchande des produits dans le magasin. - Participer à la gestion et à l'optimisation des stocks d'un...