Chef Patissier

il y a 2 semaines


La GrandeMotte, France PASINO DE LA GRANDE MOTTE Temps plein

Le Pasino de la Grande Motte recherche un/e **Chef/ffe Pâtissier/ère** en CDI ou CDD, le plus rapidement possible.

Les missions propres à ce poste sont les suivantes:
Produire les éléments en vitrine
- Mise en place de toute la vitrine pour les desserts du jour
- Vérifier la fraicheur des produits/desserts
- Respecter une bonne marche en avant (first it - first out)

Effectuer le réassort
- Compléter si besoin la vitrine en fonction des ventes
- Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène

Mettre en place les goûters journaliers
- Réceptionner et déballer les produits
- Stocker les marchandises
- Mise en présentation des produits sur plateau
- Décorer

Réalisation des fiches de fonction des concerts
- Indiquer les besoins spécifiques selon les artistes et le nombre de personnes

Organiser l’ensemble des frigos
- Vérifier ranger, dater, filmer les produits en cours d’élaboration et finis
- Vérification des DLS (date limite de consommation)

Mettre en place sa production journalière
- Préparer tout son matériel
- Organisation dans le temps pour optimiser le travail

Préparations simples préalables
- Travailler les condiments et les fruits en utilisant le matériel approprié
- Peser et mesurer
- Analyser la production à réaliser
- Eplucher, trancher au couteau ou à la mandoline, utiliser un robot
- Passer au chinois ou à l’étamine
- Fabriquer et utiliser des glaçages

Préparations culinaires
- Exécuter les préparations simples demandées
- Préparer les crèmes et les appareils à crème prise
- Réaliser des pâtisseries
- Produire des meringues

Dressage et envoi des plats

Préparer le matériel de service adapté
- Aider au dressage
- Présenter le produit élaboré
- Evaluer la qualité marchande du produit

Rangement, nettoyage, hygiène
- Ranger le matériel, s’assurer qu’il est prêt à servir
- Veiller à la propreté générale de la pâtisserie
- Nettoyer les robots, équipements, postes de travail
- Respecter les règles d’hygiène
- **Informations complémentaires**_
- Type d'emploi : CDI ou CDD
- Rémunération : 1800-2100 € brut mensuel
- Temps de travail : 35H
- Début du contrat : Immédiatement

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    La Grande-Motte, France Le Poséïdon Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Poséidon et sublimez vos talents de Pâtissier dans un cadre exceptionnel ! Poste : Pâtissier Lieu : Restaurant Le Poséidon, La Grande-Motte Type de contrat : CDI À propos de nous: Le Poséidon, restaurant idéalement situé en bord de plage à La Grande-Motte, s’apprête à entrer dans une nouvelle ère. Notre établissement...

  • patissier h/f

    il y a 1 semaine


    La Grande-Motte, Occitanie, France Poseidon Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Poséidon et sublimez vos talents de Pâtissier dans un cadre exceptionnel Poste : PâtissierLieu : Restaurant Le Poséidon, La Grande-MotteType de contrat : CDIÀ propos de nous :Le Poséidon, restaurant idéalement situé en bord de plage à La Grande-Motte, s'apprête à entrer dans une nouvelle ère. Notre établissement va...

  • Chef pâtissier

    il y a 7 jours


    Hettange-Grande, Grand Est, France Le Fournil de Kanfen Temps plein

    Le Fournil de Kanfen Recrute un(e) Chef Pâtissier H/FLieu :Kanfen , à 30 minutes de Metz, idéalement situé à proximité des grands axes et autoroutes.Type d'emploi :CDI, Temps pleinVous êtes un(e) artisan(e) du goût ?Vous rêvez de faire partie d'une équipe passionnée et créative ?Le Fournil de Kanfenvous offre l'opportunité de rejoindre une...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    La Grande-Motte, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 Le Pasino de la Grande Motte recherche un/e **Chef/ffe Pâtissier/ère** en CDI ou CDD, le plus rapidement possible. Les missions propres à ce poste sont les suivantes: Produire les éléments en vitrine Mise en place de toute la vitrine pour les desserts du jour Vérifier la fraicheur des produits/desserts Respecter une bonne...

  • Chef pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bruay-la-Buissière, France LA CERISE SUR LE GATEAU Temps plein

    Offre n° 200YLJJ Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un/une Chef(fe) Pâtissier(e) confirmé(e). Vous maîtrisez parfaitement les techniques pâtissières: entremets, bûches, mousses, glaçages, dressages. Vous assurez la gestion complète du laboratoire: organisation de la production, respect strict de...

  • Chef pâtissier

    il y a 1 semaine


    Jarville-la-Malgrange, France PAULETTE Temps plein

    Offre n° 200BYKG Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts et de produits de pâtisserie de haute qualité. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation des...

  • Pâtissier/ Cuisinier

    il y a 2 semaines


    La Motte, France LE DOMAINE DE SAINT ENDREOL GOLF & SPA RESORT Temps plein

    **Le restaurant de Saint Endréol recherche un Pâtissier / cuisinier (H/F) en CDI**pour compléter son équipe. Cuisine semi gastronomique ; expérience minimum 1 an, CAP ou BAC Pro Cuisine exigé. Vous tiendrez un poste sous le contrôle du chef ou de son second dans une équipe de 8 cuisiniers, salaire suivant l'expérience et le niveau de...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    La Grande-Motte, France SARL MATIS Temps plein

    En lien avec le chef de cuisine, il devra manager et animer l’équipe, gérer les budgets, les stocks et produire Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois Rémunération supplémentaire: - Primes Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - restauration: 5 ans...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine


    La Courneuve, France L.E.T.T. Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) A propos de nous: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Si vous êtes passionné par la création de délices sucrés et que vous avez une expérience solide en boulangerie-pâtisserie, nous aimerions vous rencontrer. Responsabilités: - Préparer et...

  • Chef Patissier

    il y a 7 jours


    La Tronche, France La Maison Badine Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. en collaboration avec le chef, vous serez responsable de la création et de la préparation de nos desserts de restaurants. Responsabilités: - confectionner des desserts de restaurant en autonomie - Création des cartes en collaboration avec le...