Chef de Partie Restaurant Japonais

il y a 5 jours

Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

Lieux de poste:
Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais.
Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les poissons et les fruits de mer.
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie qui soit capable de transporter nos clients au sein de notre univers et les faire voyager au Japon tout en étant dans l'une des plus belles capitales européennes, Paris.

Ce qu'on recherche:

- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ;
- Relayer les communications du Chef auprès de son équipe ;
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
- Respecter et faire respecter la confidentialité des recettes ;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

CDI:
Salaire net en 42h : 2146,16€

Journée d'essai avant embauche officielle

Profil recherché:
CDI 42h : 2146,16€
- Mutuelle,
- Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté,
- Tips mensuels de 300 euros en moyenne pour un mois complet.
- 50% des transports pris en charge,
- C.E inclus dans la mutuelle,
- Rejoindre une équipe soudée, dans la bonne humeur et des valeurs humaines fortes,
- Un environnement hors du commun et dépaysant,
- Horaires : 5 jours de travail/semaine et 2 jours de repos consécutifs:
Matin : 8h-16h30

Après-midi : 11h-19h

Soir : 15h15-23h45

Qui sommes nous ?

Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier.

Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris.

En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale chaque jour plus de 1 200 clients dans nos deux restaurants et a à coeur de véhiculer des valeurs telles que la simplicité et la qualité.

  • Chef Pour Restaurant de Ramen Japonais

    il y a 3 jours

    Paris 6e, France Lce SaintGermain Temps plein

    Nous cherchons un chef de cuisine et deux chefs de partie pour un restaurant japonais de ramen à Paris. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 4 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) - HACCP: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail...

  • Chef de Partie Restaurant Japonais H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen célèbre l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour sublimer notre cuisine et partager notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et montrez votre leadership en encadrant notre équipe avec rigueur et bienveillance! - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ;...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT CHEF DE PARTIE** Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes en cuisine. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein d’un cadre totalement...

  • Premier Chef de Partie Restaurant Japonais H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen célèbre l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions. Nous recherchons un(e) 1er Chef de Partie pour sublimer notre cuisine et partager notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et montrez votre leadership en encadrant notre équipe avec rigueur et bienveillance! Missions : - Gérer, animer et aider au maintien de la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Paris 8e, France Bulldozer France Temps plein

    **Restaurant Japonais Haut de Gamme - Recrute un(e) Chef de Rang** Nous recherchons un(e) **Chef de Rang expérimenté(e)** pour rejoindre l’équipe de notre restaurant japonais d’exception, reconnu pour son raffinement, son exigence et son service personnalisé. **Vos missions**: - Assurer un service élégant, fluide et attentif, en respectant les...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT CHEF DE RANG** Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes maître d’hôtel et chef de rang. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Paris 6e, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT CHEF DE RANG** Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes maître d’hôtel et chef de rang. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT CHEF DE RANG** Les restaurants Kodawari Ramen situés respectivement rue Richelieu (Paris 1er) et rue Mazarine (Paris 6ème) recherchent ses talents afin de compléter le dynamisme de leur équipes maître d’hôtel et chef de rang. Célèbres pour leurs ramen et leurs décorations inspirées tout droit du Japon, venez travailler au sein...

  • Serveur Restaurant Franco-japonais Compétences

    il y a 5 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre client est un établissement "gastronomie" qui propose une cuisine française, enrichie par des apports culinaires japonais, revisitée pour s'incruster parfaitement à la culture moderne du bistrot parisien. Dans l'optique du renforcement de l'équipe de salle, notre client est à la recherche d'un(e) serveur(se) avec compétences sommelières H/F....

  • Demi-chef de Rang Restaurant Japonais

    il y a 6 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre client est un restaurant japonais situé à Paris et spécialisé dans les Soba (pâtes japonaises à base de sarrasin servies froid ou chaud). Afin de renforcer notre équipe du service, nous recherchons un(e) demi-chef de rang. La personne sera notamment en charge des tâches suivantes : - Organiser et coordonner une équipe pour assurer le service...