Cuisinier / Cuisinière

il y a 4 jours

Bordeaux, France Vitéal Oléron Temps plein

Au cœur de la “capitale” de l’île d’Oléron et non loin du célèbre port de la Cotinière, l’EHPAD Vitéal Oléron accueille jusqu’à 44 personnes âgées. Bénéficiant de l’air marin, de jolis espaces verts aménagés et de paysages sauvages tout autour, cette résidence Medicharme est le lieu idéal pour profiter de sa retraite pleinement et en toute sécurité.

C’est dans ce cadre que la Résidence Vitéal Oléron à St Pierre d'Oléron recherche son CUISINIER (H/F) en CDD Temps complet Jour. PLANNING SANS COUPURE - Prise de poste à partir de 7h / Débauche à 20h au plus tard.

**Avantages : à partir de 1700 euros par mois + prime SEGUR selon la CCN du 18/04/2020 + reprise d’ancienneté + mutuelle + formation + plateaux repas.**

**Objectif**

Le cuisinier participe à l’élaboration des repas, réalise des préparations et assemblages en cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas ; aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; à la propreté de son poste de travail et à la propreté générale de la cuisine.

**MISSIONS**

**Préparation des repas**:

- Participer activement à la préparation des repas conformément aux instructions communiquées
- Adapter les recettes en fonction des instructions établies par le Chef de Cuisine
- Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité avant la distribution
- Réaliser toute tâche de nature à favoriser la qualité des préparations
- Réaliser toute tâche pour améliorer le bon fonctionnement de la cuisine : approvisionnement, rangement

**Sécurité**:

- Adapter les menus aux besoins des résidents dans le cadre de circonstances climatiques d’exception ou en cas d’épidémie,
- Suivre les informations liées aux allergies des résidents,
- Maintenir le bon fonctionnement des appareils et des éléments de sécurité s’y rapportant,
- Prévenir le chef de cuisine à défaut le directeur d’établissement de tout dysfonctionnement des machines et outils qui sont mis à sa disposition,
- Respecter les normes et les procédures,
- Nettoyer et entretenir les postes de travail, selon le plan de nettoyage /hygiène et les protocoles,
- Veiller aux conditions de stockage et de conservations des denrées alimentaires de la livraison jusqu’au stockage.
- Participer à la démarche hygiène et sécurité de l’établissement,
- Veiller à à son hygiène corporelle et vestimentaire.

**Politique de Bientraitance**:

- Garantir le respect de la politique de Bientraitance de l’établissement,
- Signaler tout fait pouvant être considéré comme maltraitant,
- Prendre connaissance des Recommandations de Bonne Pratique Professionnelles sur les sujets qui le (la) concerne,

**Qualification**

Titre professionnel inscrit au RNCP - CAP - BEP - BAC PRO

**Savoir**
- Normes HACCP
- Règles d’hygiène et de sécurité

**Savoir faire**
- Réaliser des préparations
- Réaliser des assemblages
- Respecter les règles d’hygiène et sécurité alimentaire
- Maitriser les quantités
- Entretenir le matériel en cuisine

**Savoir être**
- Professionnalisme
- Travail en équipe
- Réactivité
- Rigueur
- Organisation
- Discrétion
- Ecoute
- Initiative et adaptation
- Disponibilité

**Venez rejoindre nos équipes

  • Cuisinier/cuisinière

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    nous cherchons un cuisinier ou cuisinière pour notre restaurant traditionnelle située a bordeaux centre. - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 mois - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Doser...

  • Cuisinier /cuisinière

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Bistrot Niel Temps plein

    Recherche un cuisinier ou cuisinière en cdi 39h du mardi au samedi soir en continu travail seul en cuisine semi ouverte donc autonomies et sens de l’organisation sont de mise Bar à tapas, produit frais fait maison. Repos dimanche et lundi Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 400,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    KUBO canteen, restaurant mettant à l'honneur la cuisine Philippines à Bordeaux, recherche un nouveaux cuisinier. Afin de garantir l'authenticité des plats préparés, nous souhaiterions que le ou la cuisinier(e) soit doté d'au moins 1 expérience dans la réalisation de plats philippin. Professionnel de la restauration, vous devrez savoir gérer un...

  • Cuisinier/Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France FUFU BAYONNE Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour assurer les mises en place dans notre restaurant traditionnel japonais situé dans le centre de Bordeaux. Vous travaillez en service continu sur 5 jours de 7h à 15h30. Vous assurez la préparation de nos plats et assurez le service en cuisine sur le service de midi. Vos missions Préparation des mises en place pour...

  • Cuisinière, Cuisinier, Cheffe de Partie, Chef de

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Le Carreau Restaurant Saint Pierre Temps plein

    Le Carreau, Cartier Saint Pierre, mythique brasserie bordelaise, recrute, en CDI cuisinière, cuisinier, cheffe, chef de partie, vous travaillerez dans une cuisine moderne ouverte sur salle. Votre rémunération 2 000,00€ net minimum et suivant compétences, 39 heures ainsi que les avantages liés à la profession. Deux jours de repos par semaine, nous...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    EHPAD et foyers d'handicapée recherche un cuisinier pour compléter son équipe total de 3 en autonomie. Un week-end sur deux travaillé, horaire selon planning 7h30-15h30 ou12h-20h. Environ 155 couverts jour. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France BOW BORDEAUX Temps plein

    **Cuisinier Expérimenté (H/F) - Participez à l’Ouverture d’un Nouveau Restaurant !** **À propos de notre projet**: Nous ouvrons prochainement un restaurant de type brasserie à Bordeaux centre. Ce nouvel établissement se veut convivial, innovant, mettant en avant les produits locaux et de saison. Pour cette belle aventure, nous cherchons un...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Le RIVA Temps plein

    Cuisinier ayant minimum 1 an d’expérience. Sens de l’autonomie, intégration d’une équipe de cinq Cuisiniers, Ponctualité, rigueur, discipline, rapidité, esprit d’équipe. Élaboration de sauces, découpe de poisson, grillades, burgers et salade Brasserie généraliste modern Deux jours de repos consécutifs par semaine Travail les...

  • CHEF CUISINIER

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Groupe Morgan Services Temps plein

    CHEF CUISINIER - CDI (33) 09 décembre 2025 Missions principales Nous recherchons pour l'un de nos clients un CHEF DE CUISINE en CDI! Vous serez responsable de la cuisine d'un restaurant de type Brasserie haut de gamme travaillant avec des produits frais de saison.Vous serez chargé de créer votre carte alliant cuisine traditionnelle et modernité.Vous avez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    LABAT&co est à la recherche d'un cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et s'assurer...