Assistant Manager Opérationnel

il y a 16 heures

Lyon, France Graille Temps plein

Assistant-e manager opérationnel-le - cafétéria

**Entre 2 000 € et 2 300 € brut / mois**
Conditions de travail
**Horaires fixes : 8h - 16h**
Sans coupure
Aucun travail le soir ni le week-end
**Cadre rare en restauration, favorable à l’équilibre vie pro/perso**

**Le poste**
Nous recherchons pour début mars 2026 un-e Assistant-e manager opérationnel-le pour notre cafétéria située sur un campus scolaire.
Environnement à taille humaine, volumes maîtrisés, fonctionnement type comptoir (boulangerie/restauration rapide).
Vous travaillez en lien direct avec la direction, et êtes capable d’assurer la continuité de l’activité en son absence.

**Vos missions**
Garantir la qualité des produits et du service (vente et accueil clients)
Être le relais terrain de la direction
Suivi des stocks, inventaires et pertes
Application stricte des règles HACCP
Suivi simple des coûts et de l’organisation
Encadrement et accompagnement d’une personne
Le recrutement et les commandes fournisseurs restent gérés par la direction.

**Goût pour l’univers alimentaire**
Au quotidien, vous participez à une offre simple et qualitative:
sandwiches, croque-monsieur, gâteaux, cookies
Nous recherchons une personne:
créative et curieuse
capable de proposer des idées de recettes ou d’améliorations
attentive au produit, au goût et au détail
(Il ne s’agit pas d’un poste de chef-fe.)

**Profil recherché**
Expérience obligatoire en boulangerie, restauration rapide ou cafétéria
Capacité à tenir un service en autonomie
Première expérience d’encadrement appréciée
Maîtrise des règles HACCP indispensable
Profil opérationnel, motivé, souhaitant évoluer vers plus de responsabilités, sans être encore manager de grande structure.

**Organisation estivale**
L’activité étant liée au calendrier scolaire, la cafétéria est fermée ou **très ralentie en juillet / août,** permettant une longue période de **disponibilité estivale**.
Les modalités sont définies de manière transparente à l’embauche.

**Avantages**
Mutuelle d’entreprise
50 % des transports pris en charge
Panier repas
30 % de réduction sur toute la carte de la cafétéria

**Évolution**
Poste évolutif selon l’implication et les compétences (missions, responsabilités, salaire).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Question(s) de présélection:

- Présentez-vous en quelques mots et dites-nous ce que vous avez d'essentiel pour ce poste.
- Pourquoi avez-vous postulez à cette annonce chez Graille ?

Formation:

- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)
- Boulangerie-pâtisserie: 2 ans (Optionnel)
- Assistanat managérial: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Stagiaire Assistant de Direction Opérationnelle H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Adecco Temps plein

    Le réseau Adecco en France c’est 9000 collaborateurs permanents, 1200 bureaux/agences et 400 métiers différents au sein du Groupe et aujourd’hui nous recrutons un Assistant de Direction opérationnelle (H/F) en stage ou stage alterné au siège Adecco de Villeurbanne pour une intégration dès que possible. Vous recherchez un Stage de 6 mois ou un...

  • Manager Opérationnel Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ciao Nonna Parilly Temps plein

    Manager Opérationnel Restauration (H/F) – Ninkasi Lyon CordeliersSalaire : 2 500 € à 2 700 € brut / mois + primes trimestrielles selon résultatsLieu : Lyon 2 – en présentielContrat : CDI – 39h – horaires en continuLe pitchLa pression ? On ne la subit pas, on la tire Si vous savez garder votre calme quand ça chauffe et que vous souhaitez...

  • Assistant d'Unité Opérationnelle

    il y a 3 semaines

    Lyon, France MBway Lyon Temps plein

    Poste MBway Lyon école internationale de management du Bac au Bac +5 recherche pour son entreprise partenaire SNCF Réseau , un Assistant d'Unité Opérationnelle (H/F) , en contrat d’apprentissage à Lyon .  Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ?  Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Profitez des avantages...

  • Manager Opérationnel

    il y a 14 heures

    Lyon, France EM LYON Business School Temps plein

    **Contexte**: Dans le cadre d'un remplacement, la Direction Executive Education recherche un/une: **Manager Opérationnel F/H** **(CDI temps plein)** **Ce que nous attendons de vous**: - Piloter les activités des Coordinatrices de Pédagogie et de Programme - Être un support pour les Coordinatrices de Programme lors des pics d’activité - Être un...

  • Assistant Administratif

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    **Les Restaurants & Brasseries Bocuse** recherchent leur futur **Assistant(e) Administratif & Opérationnel**: L'assistant administratif a pour mission d'accompagner les Chefs et Managers en prenant en charge la gestion administrative des deux périmètres. Il apporte également un soutien opérationnel sur le terrain en participant au service. Véritable...

  • Assistant Manager Opérationnel Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Groupe CBH Temps plein

    **Groupe jeune et dynamique, le Groupe CBH se compose de 5 établissements de restaurations implantés sur Lyon et sur Vénissieux, pour près de 2 714 m2 d’espace ; Hard Rock Café Lyon, Le Grand Réfectoire & L’Officine, Ciao Nonna et Dean & David.** Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne en qualité d’un assistant Manager **Le...

  • Manager Operationnel

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Brasserie Cafés Folliet Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons un** **Manager opérationnel**, **passionné(e) de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement à notre belle équipe. Au sein de notre établissement, nous vous proposons un challenge passionnant dans un restaurant renommé sur Chambéry. **Le profil idéal**: Minimum **5 ans** d'expériences en tant...

  • MANAGER OPERATIONNEL H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Brasserie Folliet Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons un Manager opérationnel , passionné(e) de la restauration comme nous etpouvant se greffer humainement à notre belle équipe. Au sein de notre établissement, nous vous proposons un challenge passionnant dans un restaurant renommé sur Lyon 3. Le profil idéal : Minimum 5 ans d'expériences en tant que responsable de salle...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Lyon, France BISTRO DOMES Temps plein

    Pour renforcer son équipe le Bistro Régent Aubière recherche un assistant(e) manager. Membre de l'encadrement, vous seconderez le directeur dans le management de votre équipe (briefings, organisation, plannings, formation, accompagnement). Vous accueillerez les clients en assurant le service à table et veillerez à leur satisfaction. Vous respecterez...

  • Manager Operationnel

    il y a 13 heures

    Lyon, France Brasserie Folliet Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons un** Manager opérationnel, **passionné(e) de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement à notre belle équipe. Au sein de notre établissement, nous vous proposons un challenge passionnant dans un restaurant renommé sur Lyon 3. **Le profil idéal**: Minimum **5 ans** d'expériences en tant que...