Commis de Cuisine

**_Présentation de l'entreprise_**

CONTEXTE DE L'ENTREPRISE

Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe.

Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise des séjours sportifs en milieu naturel (Arkose Escapade), fabrique des crash pads, sacs et vêtements (SNAP), brasse sa propre bière au pied des blocs (Oskare) et sert près de 400 000 couverts par an dans ses restaurants éco-responsables (Arkose Cantine).

A travers toutes ces marques, Arkose véhicule un fort message de respect de l'environnement, des autres et de soi. Tout gravite autour de la grimpe, qui nous élève par ses valeurs positives, stimulantes et inspirantes.

LiveElevated
- Informations sur l'entreprise_

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Présentation du poste_**

Rejoindre Arkose, c’est intégrer une entreprise innovante et engagée, leader dans l’univers de l’escalade et du lifestyle urbain.

Depuis sa création, Arkose révolutionne l’expérience de l’escalade en proposant des espaces hybrides où sport, bien-être et convivialité se rencontrent. Nos salles, conçues comme de véritables lieux de vie, allient blocs d’escalade accessibles à tous, restaurants éco-responsables et évènements culturels.

Chez Arkose, nous cultivons un esprit collaboratif et dynamique, où chaque talent contribue à construire une entreprise en phase avec ses valeurs : passion, respect de l’environnement et accessibilité. Si vous partagez notre vision et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour repousser les limites ensemble

Notre groupe est une famille d’environ 500 collaborateurs : une jeune équipe qui partage nos valeurs d’authenticité et d’excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s’agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration, c’est le bon moment pour nous rejoindre

Parlons de tes missions au sein de notre cuisine:

- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,
- Réception de la matière d'œuvre
- Production culinaire (découpage de viandes et charcuterie, surveillance de la cuisson des mets)
- Remise en température
- Dressage distribution
- Transmission au personnel de salle
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes (opérations de fin de service)

Le poste:

- Temps plein 35 heures par semaine
- Ouverture 7 jours / 7
- Travail en soirée et les week-ends
- 3 coupures en moyenne par semaine
- 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible

Rémunération : Un salaire fixe + primes (selon les résultats) = 22 800K€ à 25 200K€

Expérience : Une première expérience dans un poste similaire serait appréciée
- Informations_
- Non cadre
- CDI
- Temps plein
- Sur site
- ADRESSE DU LIEU DE TRAVAIL_
- 13 Route de Lavaur 13 L'Union 31240 FR

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Profil recherché_**

Profil recherché:
Nous attendrons de toi:

- L’obtention d’un CAP Cuisine
- D’avoir les connaissances des normes H.A.C.C.P
- Une grande capacité de travail,
- Une forte motivation,
- Un sens de la discipline,
- Une aptitude à travailler en équipe,
- Tu as de très bonnes capacité d'adaptation et tu es en mesure de gérer tes émotions et ton stress.
- Expérience et niveau de qualification_
- 1 à 3 ans d'expérience
- CAP/BEP