Responsable Boucher

La Boucherie du Tescou propose une large gamme de produits de qualité issus de ses propres fabrications et met à disposition des clients **une grande variété de produits frais et de conserves, valorisant le terroir et le savoir-faire local.**

**La Boucherie travaille avec des producteurs locaux en carcasse porc/bovin/ovin avec des critères de qualité comme BLEU/BLANC/CŒUR. Une importance particulière est donnée pour ce maillage du territoire entre producteur/transformateur/consommateur.**

**Plusieurs rayons sont présents au sein de cette boucherie réputée** : Produits frais, Conserverie, Espace de services, Produits secs, Epicerie et Primeur.

Dans ce cadre, nous recherchons un **Responsable Boucher** (H/F) passionné par le métier et soucieux de la qualité des produits pour rejoindre l’équipe.

**Description du poste**:
L’agence Bras Droit Des Dirigeants RH recrute pour son client la Boucherie du Tescou **un Responsable Boucher**(F/H). Le poste est situé à Beauvais Sur Tescou (81)

Rattaché(e) au Dirigeant de la société, vous intégrez une équipe de 4 salariés que vous encadrerez.

Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous avez pour principales missions:

- ** Gérer et encadrer de l’équipe** : organisation du travail, plannings, répartition des tâches, accompagnement et formation de l’équipe de bouchers.
- ** Découper et préparer les viandes** : vous assurez la découpe, désossage, dénervage des viandes (bœuf, porc, agneau, volaille ) et la préparation des produits de charcuterie
- ** Gérer les stocks et approvisionnements** : contrôle des réceptions, gestion des commandes, anticipation des besoins pour garantir la disponibilité des produits.
- ** Assurer la relation client et conseil** : vous veillez à la satisfaction de la clientèle en proposant des conseils avisés sur la sélection et la cuisson des produits. Assurer la prise des commandes et leur préparation
- ** Gérer les réfrigérateurs, le magasin et les vitrines** : veillez que tout fonctionne et soit rangé
- ** Suivre de la qualité** : vous assurez le respect des normes de qualité des produits et des procédures d’hygiène. Nettoyer et assurer la désinfection des surfaces.
- ** Proposer de l’innovation et mise en avant des produits** : participation à l’élaboration de nouvelles recettes pour la conserverie, mise en valeur des produits en rayon.

**Conditions contractuelles**:
Date de début du contrat : Septembre / octobre 2025

Temps de travail hebdomadaire : 39h hebdomadaires

Horaires et jours de travail : Mardi au samedi - Horaires à définir

Salaire : entre 2500€ et 3000€ brut mensuel à négocier selon l’expérience et les compétences

Avantages complémentaires:

- 13ème mois
- Mutuelle prise en charge à 60%
- Prévoyance
- Prime annuelle
- Prime d’ancienneté

**Profil recherché**:
Vous êtes titulaire diplôme en boucherie / charcuterie et vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans sur un poste similaire.

Vous avez déjà encadré une équipe de travail et vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs, tout en favorisant un climat de confiance et de coopération.

**Polyvalent(e), curieux(se), rigoureux(se), autonome, vous avez une très bonne maitrise des outils informatiques et vous savez être force de proposition vis-à-vis de la Direction.**

Vous disposez d'excellentes capacités relationnelles.

Vous êtes une personne dynamique et souriante dotée d'une bonne présentation

**Processus de recrutement à respecter**:
Déposez votre CV et vos motivations (sans l’IA SVP)
- 1er contact téléphonique / mail
- Entretien en visio avec la DRH Externalisée - Sophie PREGET CASTELIS
- Entretien en présentiel avec le Gérant