Chef Gerant Junior

**Sodexo Live ** est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Dans ce cadre, nous recherchons un **Chef gérant junior H/F** pour le centre de formation "La Diagonale" de l’AS Monaco, club emblématique de football de la Ligue 1, situé à Cap-d'Ail. Au cœur du quotidien des jeunes joueurs, ce poste essentiel consiste à assurer la gestion opérationnelle et la qualité de l’offre restauration du centre, tout en veillant à la bonne organisation des équipes et au bon fonctionnement des infrastructures associées. Nous recherchons un(e) responsable engagé(e), rigoureux(se) et expérimenté(e) dans la gestion de services de restauration, prêt(e) à contribuer au bien-être et à la performance des jeunes talents du centre de formation. **Quelles seront vos principales missions ?** - Manager et coordonner les équipes de restauration pour assurer un service de qualité, adapté à une fréquentation quotidienne de 80 à 140 personnes (300 couverts/jour). - Assurer la gestion opérationnelle et le suivi rigoureux du contrat de prestation de restauration en libre-service, garantissant la qualité des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des sportifs. - Garantir la conformité et la qualité des prestations, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les exigences spécifiques liées à la nutrition sportive. - Organiser les prestations spécifiques lors des week-ends, stages et compétitions, en renforçant l’offre selon les besoins. - Optimiser la logistique et les plannings pour assurer un fonctionnement fluide du service. - Entretenir une relation client proactive et bienveillante avec avec les jeunes joueurs, le staff et les partenaires, en recueillant leurs besoins et en répondant efficacement à leurs attentes. **Quelle est notre proposition ?** - Contrat **:CDI, prise de poste dès que possible.**: - Rémunération : salaire fixe 2800€ brut mensuel + 13ème mois + prime selon l'activité. - Statut : Cadre au forfait jour. - Amplitude horaire : 39H/semaine, sans coupure, travail 1 week-end sur 3. **Pourquoi nous rejoindre ?** Sodexo Live est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. - Primes sur objectif - Restauration sur place - Environnement de travail dynamique - Opportunité de carrière stimulante - Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée - Vous disposez d’un diplôme ou d’une expérience significative en restauration ? - Vous avez au moins 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans la gestion de la restauration ou des services en milieu sportif ? - Êtes-vous passionné(e) par la gestion client et capable de répondre aux attentes avec écoute et réactivité ? - Vous savez faire preuve d’adaptabilité et gérer efficacement le stress dans un environnement dynamique ? - Vous maîtrisez le français ? La connaissance de l’anglais est un plus pour vous ? - Vous êtes d’un naturel discret, appréciant le travail en équipe et capable de collaborer harmonieusement avec différents interlocuteurs ? **N’hésitez plus, Rejoignez-nous ** LIVESPONS