Chef de Partie Tournant

il y a 4 heures

SaintPriest, France Vertical'Art Temps plein

Nous recherchons un/une Chef/fe de partie en **CDI 39H dès maintenant **afin de rejoindre l'équipe de notre salle lyonnaise.

Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits frais et issus de circuits courts.
L'équipe est constituée de 4 personnes au total. Les services se dérouleront le midi et le soir en semaine, uniquement les midis les Weekends.

**Missions et responsabilités**
- Réalisation intégrale de la carte de restauration et participation à la création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc) et des desserts du jour
- Entretien de l’espace réserve,
- Contrôle des températures des groupes froids,
- Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
- Commandes des stocks marchandises,
- Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non-périssables
- Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes
- Veiller au respect des fiches techniques

**Compétences techniques**
- Possession d'un CAP ou bac pro cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- Réalisation parfaite des techniques de base culinaires
- Bonnes connaissances en pâtisserie
- Maîtrise des postes chaud et froid
- Expérience sur un poste équivalent de 2 ans minimum

**Notre profil idéal**
- Les rush ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base
- Vous êtes force de propositions
- Vous avez une bonne élocution à l'oral comme à l'écrit: il faut savoir être efficace dans sa communication
- Vous avez le soucis du détail, et la rigueur est l'un de vos maîtres-mots
- Vous êtes réactif/ve face aux situations: les aléas font partie de la vie en cuisine.
- Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique

**Précisions**: Nous organisons tous types de soirées ou d’événements : Opens nationaux et régionaux, Team building, soirées, concerts, privatisation d’une partie ou de toute la salle. Il faut savoir s'adapter pour faire plaisir aux clients

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 7 heures

    Saint-Genis-Pouilly, France Fonky Shelter SGP Temps plein

    Le Fonky Shelter continue son développement et recherche un(e) chef(fe) de partie tournant pour renforcer son équipe de cuisine déjà en place pour accompagner l’activité croissante de l’établissement ! Restaurant entièrement équipé à neuf - 50 couverts par service - ambiance jeune, dynamique et festive où la bonne humeur est de mise. Vos...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours

    Saint-Genis-Pouilly, France Fonky Shelter SGP Temps plein

    Le Fonky Shelter est un nouvel établissement à Saint Genis Pouilly ! Cet établissement est entièrement équipé à neuf et a une capacité de 50 couverts / service. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie qui viendra compléter notre équipe ! L'équipe de cuisine sera composée d’un(e) chef(fe) de cuisine et d’un(e) commis de cuisine et un(e)...

  • Chef de partie tournant H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Genis-Pouilly, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fonky Shelter SGP Temps plein

    Le Fonky Shelter continue son développement et recherche un(e) chef(fe) de partie tournant pour renforcer son équipe de cuisine déjà en place pour accompagner l'activité croissante de l'établissement Restaurant entièrement équipé à neuf – 50 couverts par service – ambiance jeune, dynamique et festive où la bonne humeur est de mise.Vos...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Talmont-Saint-Hilaire, France Domaine Les Clayères Temps plein

    L'équipe des Clayère s'étoffe pour aller encore plus loin **Qui sommes-nous ?** Les Clayères est un restaurant semi-gastronomique ancré en Vendée, mettant à l’honneur les produits locaux et de saison. Sous la direction du Chef Sylvain Bourmaud, notre équipe œuvre avec passion pour proposer une cuisine authentique et créative. **Vos...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France MIDI ET DEMI Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description De L'entrepriseMidi et Demiest une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...

  • Chef de partie tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • Chef de Partie

    il y a 5 heures

    Saint-Herblain, France ZIO GINO ATLANTIS Temps plein

    Le restaurant Zio Gino Atlantis recherche un ou une cuisinière chef de partie tournant.39h00 Hebdo - Vous réalisez la mise en place, assurez l’organisation de votre poste avec autonomie et, le service dans le respect des règles d’hygiène en vigueur sous la responsabilité du chef de cuisine. - Vous bénéficiez déjà d’une expérience éprouvée...