Demi Chef de Partie

il y a 4 jours

Paris e, France Sodexo Temps plein

Informations générales

DEMI CHEF DE PARTIE - PRE CATELAN H/F
- Depuis 1957 La Maison Lenôtre, pâtissier, traiteur, chocolatier, confiseur, organisateur de réceptions et restaurateur, est une marque reconnue en France et dans le monde.
- La marque incarne l'élégance, l'élan créatif du luxe français, empreints de plaisir, d'enthousiasme et de passion.
- Dotée d'un fantastique héritage, son savoir-faire culinaire remarquable est animé par un collectif de Chefs unique au monde.PARIS (16)

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Le Pré Catelan recherche un Demi-Chef de Partie en CDI
- Mission:
- Assister le chef cuisinier dans la réalisation des menus du restaurant

Activités principales:

- Assurer la mise en place:
- Exécuter les travaux préparatoires de cuisine
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats

Production culinaire:
- Participer aux réalisations culinaires chaudes ou froides selon les recettes et les fiches techniques

Dresser et distribuer:
- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre les plats au personnel de salle

Entretenir:
- Entretenir les locaux de préparation et d’envoi et le matériel
- Veiller à la propreté et assurer le rangement des espaces de travail

Logistique:
- Participer au contrôle de la marchandise lors des livraisons
- Procéder au stockage de la marchandise (froid, économat sec)
- Participer aux inventaires mensuels

**NOTRE PROPOSITION**:
**Aptitudes**:
**Savoir-faire**:

- Lire, comprendre et respecter une fiche technique
- Maîtriser les bases culinaires
- Connaitre et appliquer strictement les règles d’hygiène et sécurité
- Intégrer les différentes techniques de production culinaire propre à l’établissement
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Effectuer ses tâches selon un enchaînement logique
- Réaliser ses missions dans les temps et au moment imparti

**Savoir être**:

- Appliquer les codes de communication internes
- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine et en salle
- Respecter les horaires et les consignes de travail
- Savoir adapter sa mission aux services conjoints et aux aléas du

**VOTRE APPORT**:

- Lieu de travail:

- Restaurant le Pré Catelan - 75016 PARIS
- Type de contrat : CDI
- Rythme de travail : 4 jours par semaine : mercredi au samedi avec coupure

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    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L’hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) demi-chef de partie cuisine H/F. Vous travaillez sous la direction du Chef de cuisine et du Premier de chef de partie et préparez les plats pour notre restaurant, le room service et les banquets. Situé sur l'une des plus belles terrasses de Paris, la carte qui y est...

  • Demi-Chef de partie

    il y a 5 jours

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Bistrot traditionnel français. Nous proposons une cuisine qualitative et de saison. Ouvert 7 jours sur 7. 60 places assises pour une moyenne de 100 couverts par jour. Une brigade composée d'un Chef, 3 chefs de partie et 2 plongeurs. Planning pouvant évoluer mais 2 coupures et 3 continus pour le moment. Bonne ambiance au sein de l'équipe. Notre bistrot...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 16e, France Comice Temps plein

    Restaurant Comice, Paris 16ème, une étoile au Guide Michelin, cherche demi-chef de partie de cuisine (H/F) à temps plein en CDI. Profils passionnés de la haute gastronomie, motivés, rigoureux, polyvalents, prêts à s'investir afin de jouer un rôle principale dans la croissance de l'établissement, et cherchant l'opportunité de grandir, d'apprendre,...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps plein

    Le restaurant de L'hôtel Bachaumont recherche activement un Demi Chef (H/F) de Partie afin de compléter l’équipe du restaurant, sous la direction du Chef de Cuisine. Nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l’excellence du savoir-faire, la qualité, l’authenticité et le partage. Vous contribuerez à la préparation et au bon...

  • Demi chef de partie

    il y a 2 semaines

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Demi - Chef de partieDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi - chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et...

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Paris 16e, France POTEL ET CHABOT Temps plein

    Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands événements sportifs tel que Roland Garros. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de demi-chef de pâtisserie H/F**, **en CDD, pour notre laboratoire...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France EVENTS ONE Temps plein

    Nous recherchons pour le restaurant d’un prestigieux hôtel 4 étoiles : Chef de partie et Demi chef de partie et commis pâtissier H/F Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions: - La préparation et la mise en place des mets et des services nécessaires à votre partie - Organiser et contrôler la qualité du...

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    il y a 6 jours

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.Nous recherchons avant tout quelqu'un de dynamique...

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    il y a 4 jours

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    **DEMI CHEF DE PARTIE PETIT DEJEUNER (H/F)** Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents...