Second de Cuisine

**L’entreprise**

**Homnicity**, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectés sous sa marque **Oh Activ**.

Présente partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour l’usager.

Résolument inspirée par le plaisir de vivre, Oh Activ est une marque jeune, dynamique et connecté. Sa mission, faire évoluer l’offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l’image d’un accueil hôtelier.

Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir.

**Les Missions**

La Résidence Services Séniors de TARBES recherche son ou sa futur(e) Second de cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine de la Résidence, le Second de cuisine assure la production culinaire du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents et clients extérieurs.

Vous assurez principalement les missions suivantes:

- Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats
- Gérer en total autonomie un service de 50 ou plus personnes
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'élaborer les menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec le chef de cuisine
- Collaborer à la gestion des achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine ( ex : rentrer sur le logiciel les bon de livraisons, passer des commandes en l’absence du chef).
- Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur

**Le profil recherché**
- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
- Au moins une expérience significative en restauration classique et/ou bistronomique
- Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel
- Connaissance des normes HACCP

**Le poste**

Contrat : CDI de 35h

Horaires:

- Travail en journée : de 7H à 15H30
- Travail un week-end sur deux

Salaire : Entre 1900 € et 2200 € brut mensuel selon profil

Prise de poste : Dès que possible

Avantages sociaux:

- Avantages en nature repas
- Mutuelle d’entreprise attractive
- CSE
- Prime d'ancienneté

Convention collective Hotels, Cafés, Restaurants

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel