Pâtissier (H/F)

il y a 2 semaines

Valence, France Baptiste Poinot Temps plein

Chef étoilé depuis plus de 15 ans, Baptiste POINOT propose une cuisine gastronomique raffinée, engagée, colorée, qui est inspirée par son enfance, son amour pour la Drôme et par la richesse de ses produits locaux.

L’univers du chef Baptiste Poinot s’articule autour du restaurant Flaveurs (restaurant gastronomique, 1* au guide Michelin), l’épithèque (bar à vin - restaurant bistronomique) et la cuisine buissonnière de Baptiste (vente à emporter d’une cuisine gourmande accessible à tous).

Dans le cadre de son développement, le chef Baptiste POINOT recrute un(e) pâtissier(ière), en CDI, temps complet (base 39H/semaine) pour son restaurant gastronomique étoilé Flaveurs à Valence (26).

Rattaché(e) à l’équipe en cuisine, vous travaillerez en collaboration avec elle et le Chef Baptiste POINOT et vous serez responsable des desserts dans le cadre d’une cuisine gastronomique.

Vous aurez pour missions principales:

- Préparation des desserts
- Conception réalisation de desserts
- Préparation de garnitures, pâtes, glaçages, coulis variés...
- Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson
- Décoration, finition et dressage des desserts
- Utilisation optimale des matériels et équipements
- Utilisation des différentes techniques de conservation
- Communication et approvisionnement
- Communication des différents besoins de commandes et gestion des stocks
- Approvisionnement du poste de travail
- Communication au responsable du service en salle des spécificités liées au dessert
- Respect des normes d'hygiène
- Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
- Vérification de la température de stockage

Nos avantages:

- Maison familiale à taille humaine avec une équipe dynamique, bienveillante, ambitieuse et créative.
- Repos samedi, dimanche et lundi midi
- Mutuelle d’entreprise
- Possibilité d’évolution professionnelle pour accompagner la croissance de nos établissements

Profil recherché:
Passionné(e ) par le monde de la cuisine et plus précisément de la pâtisserie, vous aimez créer de belles gourmandises sucrées.

Vous maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson.

Vous connaissez également les préparations avec restriction d’ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre...).

Diplômé(e) d’une formation hôtelière/restauration, vous justifiez d’une première expérience réussie idéalement au sein d’un restaurant étoilé.

Créatif(ve), organisé(e), vous savez gérer les priorités et avez le souci du détail et de la qualité.

Vous êtes reconnu(e ) pour votre capacité à travailler en équipe.

Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous

Informations complémentaires:
Prise de poste au plus tôt
Salaire selon profil et expérience

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 340,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- pâtisserie en restaurant étoilé: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : In person

  • Patissier (H/F)

    il y a 3 jours

    Valence, France WORK 2000 Temps plein

    Agence d'emploi WORK2000 Valence recherche un **PATISSIER H/F** Pour une ensiegne de grande distribution. Sous la responsabilité du responsable vous serez en charge de la confection de la patisserie dans les règles d'hygiène et de sécurité. Horaires du lundi au samedi : 5h-12h20 avec un jour de repos dans la semaine. - Contrat en intérim puis...

  • Patissier H/F

    il y a 5 jours

    Valence, France Randstad Temps plein

    Rejoignez un atelier de création à Valence, au sein d'une Maison de tradition familiale, célèbre depuis plus de 75 ans pour sa brioche iconique et son savoir-faire de Maître Chocolatier bean-to-bar. Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) pour contribuer à notre excellence et à la magie de nos créations gourmandes. » Rattaché(e) au chef...

  • Commis Pâtissier

    il y a 6 jours

    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: Rejoignez les équipes d’Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de la Maison d’Anne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Châteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant...

  • Patissier H/F

    il y a 7 jours

    Valence, France Randstad Temps plein

    Rejoignez un atelier de création à Valence, au sein d'une Maison de tradition familiale, célèbre depuis plus de 75 ans pour sa brioche iconique et son savoir-faire de Maître Chocolatier bean-to-bar. Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) pour contribuer à notre excellence et à la magie de nos créations gourmandes. » Rattaché(e) au chef...

  • Pâtissier (F/H)

    il y a 4 jours

    Valence, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis ), des desserts classiques, des spécialités et des entremets. Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service. Participer activement à la mise en place et à l'organisation de votre partie. Contrôler le bon déroulement...

  • Pâtissier(e) H/F

    il y a 3 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez les équipes d'Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de la Maison d'Anne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Châteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - Valence

    il y a 2 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France H&M Temps plein

    cdd à pourvoir du 15 décembre au 18 janvierDescription du posteCE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en mettant en valeur nos produits. En agissant...

  • Préparateur de Commande

    il y a 6 jours

    Valence, France TERCIO Temps plein

    TERCIO et son bureau d'Aix recrutent pour un de leurs clients, partenaire de confiance des artisans boulangers pâtissiers basé à Valence (26), un: **Préparateur de commandes (h/f)** **Votre profil**: - Vous êtes titulaire du Caces R489 1 B - Vous avez une première expérience en préparation de commande - Vous êtes dynamique, motivé, prêt à tout...

  • Responsable de Magasin

    il y a 4 jours

    Valence, France H&M Temps plein

    **Description du poste** En tant que Responsable de Magasin chez H&M votre rôle de leader inspirant tient une place essentielle dans la réussite et l’atteinte des résultats du magasin. D’un excellent service client sur l'ensemble de la surface de vente : vous passerez 50 % de votre temps sur le terrain à guider votre équipe en donnant...

  • Vendeurs (F/H) - Cdd 35h / Cdi 8h - Valence

    il y a 1 semaine

    Valence, France H&M Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ POSTE A POURVOIR DU 09 JUIN AU 13 JUILLET 2025_** **Description du poste** CE QUE VOUS FEREZ** En tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin...