Chef de Rang

Informations générales

**Chef de rang (Restaurant Gastronomique) F/H**

**CDD 3 mois**

**LA ROCHELLE (17)**

**Temps partiel**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Entreprises**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Sous les directives du Maître d'hôtel du restaurant, vous assurez un service de qualité et vous mettez en œuvre vos qualités commerciales pour optimiser les ventes **Vos principales missions**

Grâce à votre sens de l'accueil:
- Vous accueillez les clients de votre rang (prise de réservation, accueil physique et téléphonique) et gérez leur placement (réservations, habitudes, souhaits);
- Vous les accompagnez dans leur choix en mettant en avant l'argumentation commerciale des produits, et vous prenez les commandes;
- Vous participez à la facturation et à l'encaissement.

Vous participez à la mise en place du service et au nettoyage de la salle:
- Vous assurez la mise en place des tables pour le service selon les directives du Maître d'hôtel ;
- Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle;
- Vous participez au service pour des préparations à effectuer devant le client (flambage, découpage );
- Vous participez au nettoyage de la salle et des locaux avec votre équipe;
- Vous êtes susceptible d'encadrer les commis et apprentis, et de contrôler leur travail.

Vous veillez à la satisfaction client et à l'optimisation des ventes:
- Vous veillez à la satisfaction et au confort des clients;
- Vous optimisez la qualité de la prestation pendant et après le service;
- Vous mettez en œuvre des actions dans le but de fidéliser les clients du restaurant et vous veillez constamment à leur satisfaction.

Votre profil:
**Dynamique et souriant(e) **
- Vous avez le
- ** sens de l'accueil** et vous aimez le contact client.- Vous placez notamment le convive au centre de vos attentions grâce à votre
- **sens du service**.**Vous êtes persévérant(e)**, capable de travailler à un rythme soutenu tout en gardant votre enthousiasme **Autonome et organisé**, vous avez néanmoins le
- **sens du travail équipe **

Votre environnement de travail:

- Nous cherchons pour notre Brasserie, chef de rang pour les missions suivantes:
- Prise de commande à table, transmission du bon en cuisine, gestion du service, encaissement.- Ce profil serait polyvalent pour être posté aussi en caisse du self, en plonge vaisselle ou en buffet si besoin.- Un temps partiel 20 heures par semaine de 10h30 à 15h15.Vos avantages:

- 13ieme mois- Horaires fixes sans coupure ni de travail- les weekendsQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Elior est convaincu que la diversité de ses équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux