Chef Gérante

_**Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d’entreprises, scolaires ou médicaux sociaux, ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à proximité d’Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s’applique à cuisiner des produits de qualité issus d’un approvisionnement local et en circuit court.**_

Dans le cadre de son développement, Côté Restauration, recherche **un(e) chef(fe) gérant(e)** pour des sites situés dans l’agglomération d’Evreux (restaurants scolaires, restaurants d’entreprise).

Description des missions:
Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais et produits locaux

Etablissez les menus en collaboration avec la diététicienne, l’équipe de cuisine en tenant compte des retours clients et des directives de la hiérarchie

Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production

Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, dans le cadre d’une mercuriale informatisée mise à disposition par l’entreprise

Animez votre équipe (organisation de l'activité et planning, management, information...)

Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et nos convives

Êtes le garant du bon climat social

Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des protocoles et procédures en vigueur

Une expérience en restauration collective est obligatoire.

Planning attractif : du lundi au vendredi (mercredi non travaillé selon site d’affectation)

Salaire à négocier selon expérience.

13ème mois à partir d’un an d’ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance et CSE

**Profil recherché **:_BAC Pro_

**Expérience **:_minimum de 5 ans en restauration collective_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 15,00€ par heure

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)
- HACCP: 5 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel