Responsable de Salle

il y a 21 heures

Chantilly, France Select Service Partner France Temps plein

Le groupe SSP recrute un **responsable de salle** pour notre restaurant partenaire La Capitainerie qui se situe au sein du château de Chantilly.

**Rejoignez un lieu d’exception et de tradition**

Le restaurant La Capitainerie offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française. On y retrouve différentes spécialités telles que son incontournable crème chantilly dont le Château et ses jardins en sont l'écrin.

**Qui sommes-nous ?**

Select Service Partner, leader de la restauration commerciale sur site de transports à travers le monde depuis plus de 60 ans. Notre cœur de métier est de gérer des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares.

**Vos principales missions seront**:
**Placé sous la direction du responsable du site,**

**La gestion opérationnelle**
- Développer le chiffre d’affaires du restaurant en pérennisant les résultats,
- Analyser les différentes postes de coûts, les axes d'améliorations, être force de propositions et de solutions,
- Garantir la qualité de service, l’expérience client ainsi que le respect des standards de qualité attendus,
- Réaliser les ouvertures et des fermetures du restaurant,
- Apprécier, objectiver et, suivre puis faire respecter les objectifs définis,
- Etablir et gérer la planification des équipes,
- Participer à la gestion logistique, à l’organisation ainsi qu’aux services lors d'activités évènementielles**.**

**L’encadrement, animation des équipes et ressources humaines**
- Participer aux services, superviser les équipes de salle, apporter son support afin d’améliorer les performances, leurs compétences en visant une dynamique d’agilité et d’amélioration continue,
- En tant que leader, briefer, montrer l’exemple, coordonner, donner les consignes, les objectifs et œuvrer à maintenir un climat social serein ainsi que la motivation des équipes,
- Organiser et veiller à la formation des équipes, à leur montée en compétence, favoriser l’émulation collective ainsi que le partage des bonnes pratiques,

**L’hygiène, sécurité alimentaire et celle des collaborateurs**
- En équipe, conjointement avec le Directeur et le Chef, définir, superviser et mettre en œuvre les objectifs qualitatifs et quantitatifs en matière de production, de traçabilité, d’hygiène et de sécurité alimentaire,

**Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste**:
Votre **charisme** et votre implication au quotidien dans vos missions font de vous un leader. Vous êtes d'un tempérament positif et vous êtes une personne d'**action et de solutions**.

Vous êtes capable d'établir et de maintenir des relations durables avec les différents interlocuteurs.
- Vous avez une expérience significative acquise à un poste similaire d'au moins **4** ans **et plus,
- Vous maitrisez parfaitement l'**encadrement d'équipes**, les **techniques de service en salle** et, vous êtes **une personne de terrain**,
- Vous êtes avez une expérience en gestion de **restaurant traditionnel, restaurant gastronomique ou semi-gastronomique**,
- ** Maîtrise du pack office,**:

- ** Vous avez un bon niveau d'anglais qui vous d'interragir avec vos interlocuteurs et de rédiger des documents.**

**Informations complémentaires**:

- Véhicule indispensable, horaires en service continu et fermeture hebdomadaire du restaurant le mardi.

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons UN/UNE RESPONSABLE DE SALLE pour gérer notre service de restauration. Vos principales missions : - gestion et suivi des procédures et méthodes permettant à améliorer la qualité du service et la qualité de la prestation proposée, - gestion et formation des équipes - réalisation et optimisation des plannings de présences en fonction...

  • adjoint(e) de responsable de salle

    il y a 7 jours

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Le Cob – Restaurant à Chantilly Le Cob est un restaurant bistronomique situé à Chantilly, au cœur de l'Hôtel du Parc, réputé pour sa cuisine française contemporaine mettant à l'honneur des produits frais, de saison et locaux dans un cadre confortable, moderne et convivial. Description du poste : Au sein d'un établissement de...

  • Responsable de Salle

    il y a 21 heures

    Chantilly, France Select Service Partner France Temps plein

    Le groupe SSP recrute un **responsable de salle** pour notre restaurant partenaire La Capitainerie du château de Chantilly. **Responsabilités, avec références,** - Expérience confirmée en service en salle - Management : gestion d'équipe (plus de 10 personnes) - En gestion (coûts, marges, planification, contrôles...) **Vos principales missions...

  • Adjoint(E) De Responsable De Salle

    il y a 3 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Au sein d'un établissement de restauration, vous assistez le Responsable de Salle dans l'organisation et la supervision du service afin de garantir une expérience client de qualité. Véritable relais opérationnel, vous participez à la gestion quotidienne de l'équipe de salle et au bon déroulement des services. Profil recherchéExpérience en...

  • Adjoint(e) de Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Best Western Temps plein

    L'entrepriseLe Cob – Restaurant à ChantillyLe Cob est un restaurant bistronomique situé à Chantilly, au cœur de l'Hôtel du Parc, réputé pour sa cuisine française contemporaine mettant à l'honneur des produits frais, de saison et locaux dans un cadre confortable, moderne et convivial.Le posteAu sein d'un établissement de restauration, vous...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours

    Chantilly, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un **commis de salle** ou **runner**(f/h) pour notre restaurant partenaire Marius en CDD jusqu'au 05 janvier 2025. **A propos du restaurant brasserie** Le restaurant La Capitainerie offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française. On y retrouve différentes spécialités telles que son incontournable...

  • Team Active

    il y a 5 jours

    Chantilly, France Domaine de Chantilly Temps plein

    Responsable du site de Chantilly H/F Description du poste Acteur majeur de l’organisation d’activités de loisirs actifs sur mesure pour les clubs de vacances, les centres de loisirs, et les entreprises (M.I.C.E.) depuis plus de 25 ans, TEAM ACTIVE a rejoint pleinement le Groupe Amaury en 2020. Leader de l’événementiel d’entreprise, nous...

  • Responsable Du Service Des Publics

    il y a 5 jours

    Chantilly, France Domaine de Chantilly Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI Date de rédaction de l’offre d’emploi : 14 janvier 2025 POSTE : RESPONSABLE DU SERVICE DES PUBLICS RECRUTEUR : INSTITUT DE FRANCE AFFECTATION : DOMAINE DE CHANTILLY (OISE) DATE LIMITE DE CANDIDATURE : 1er AVRIL 2025 DATE DE PRISE DE POSTE SOUHAITÉE : 1er MAI 2025 DOMAINE FONCTIONNEL DU POSTE : CULTURE ET PATRIMOINE CATEGORIE DU...

  • Chargé D'accueil Et Responsable Boutique

    il y a 7 jours

    Chantilly, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Notre client, un prestigieux club de golf reconnu pour son cadre verdoyant, ses compétitions de haut niveau et son parcours d'exception, recherche un **Chargé d’accueil et Responsable de boutique (h/f)**pour renforcer son équipe. Vous évoluerez au sein d’une structure à taille humaine, dans une ambiance professionnelle,...

  • Responsable Réservation

    il y a 5 jours

    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    **Description de l'entreprise** En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...