Responsable Restauration

il y a 7 jours


Belfort, France Hôpital Nord Franche-Comté Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

RESPONSABLE RESTAURATION H/F

**CONTRAT**

CDI

**DESCRIPTIF**

Né de la fusion de deux établissements et ouvert en 2017, l'Hôpital Nord Franche-Comté est un établissement moderne et récent. L'ensemble des sites est doté d'équipements à la pointe de la technologie qui vous permettront d'exceller dans votre spécialité.

Situé en Franche-Comté, il est proche de la frontière Suisse et de l'Allemagne et est desservi par l'aéroport de Bâle et une

gare TGV.

Notre établissement propose un environnement de travail ressourçant et verdoyant au sein d'un patrimoine culturel et gastronomique riche.

NOS AVANTAGES

Crèche dédiée à l'établissement

CGOS + Amicale du personnel

Self d'entreprise

Association sportive

Évènements festifs

Ateliers bien-être

VOTRE POSTE

Grade : Ingénieur

Quotité de travail : temps plein

Lieu d'exercice : Trévenans

VOTRE SERVICE

RESTAURATION Groupement de coopération Sanitaire / Pôle logistique

VOS MISSIONS

Responsable d'une Unité Centrale de Production Alimentaire, vous gérez une équipe d'environ 70 agents. Vous êtes le garant de la production de 6000 repas par semaine à destination des services hospitaliers de l'HNFC et du CHSLD, des selfs et de partenaires extérieurs.

En tant que Responsable d'unité, vos missions seront les suivantes:
Management

Définition de la prestation

Achats, gestion

Maintenance

Relations clients et services supports

Qualité

ACTIVITES

Planification, organisation et pilotage de l'ensemble des activités de la restauration en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.

Développer l'activité du service,

Gestion des ressources internes : définition des besoins en recrutement et en formation, évaluations, suivi et prévention de l'absentéisme, optimiser les organisations,

Participer aux instances sociales du GCS et au dialogue social,

Définir et mettre en uvre la politique de nutritionnelle et de restauration en étroite collaboration avec les diététicien(ne)s et le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition

Piloter les achats alimentaires avec les approvisionneurs et s'assurer de la bonne gestion du stock

Participation aux achats de produits non-alimentaires : emballages, petits matériels, produits entretien

Participation au reporting et au suivi budgétaires, analyse des coûts,

S'assurer de la meilleure optimisation des coûts, proposer des actions d'amélioration

Etre le garant des normes d'hygiène et de sécurité

VOS DIPLÔMES OU FORMATIONS

Master 2 ou équivalent en restauration collective

Faire valoir une expérience antérieure de management dans le secteur de la restauration collective

APTITUDES

Rigueur et méthode

Aisance relationnelle et communication

Autonomie et force de proposition

OBLIGATIONS

Maîtrise de la production culinaire

Management

Discrétion professionnelle

**PERSONNE À CONTACTER**

POLAT Suzanne

Suzanne POLAT
0384983190

**ETABLISSEMENT**

Hôpital Nord Franche-Comté
100 route de MOVAL CS 10499 TREVENANS - 90015 BELFORT cedex
90400 TREVENANS


  • Responsable D'équipe

    il y a 2 semaines


    Belfort, France Domino's Pizza Temps plein

    **GROUPE BK** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances - Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait - Des...

  • Responsable de Secteur

    il y a 2 semaines


    Belfort, France GSF Propreté et Services Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Groupe Indépendant Français de services aux entreprises, acteur de référence dans son secteur d'activité, GSF a bâti son développement sur la qualité de sa relation client et sur l"excellence de ses prestations. Avec plus de 150 Etablissements en France ainsi qu'à l'international (Canada, USA, Grande-Bretagne...),...

  • Responsable d'Exploitation H/F

    il y a 2 semaines


    Belfort, France GSF Temps plein

    Dans le cadre de cette croissance, nous recrutons notre Responsable d'exploitation (H/F) sur l'établissement de Belfort (90). Mes missions consistent à : · Assurer la satisfaction de mes clients : je suis leur contact privilégié et assure avec eux et en grande autonomie le suivi de la prestation de propreté ou de services au sein de leurs locaux. Je...


  • Belfort, Bourgogne-Franche-Comté, France GSF Temps plein

    Informations générales Etablissement (veuillez saisir un établissement) Groupe Indépendant Français de services aux entreprises, acteur de référence dans son secteur d'activité, GSF a bâti son développement sur la qualité de sa relation client et sur l'excellence de ses prestations.Avec plus de 160 établissements en France ainsi qu'à...


  • Belfort, France HNS Temps plein

    Vous supervisez 4 équipes travaillant simultanément sur 4 restaurants de l'aire urbaine. Vos équipes travaillent de nuit 7J/7J de 03h00 à 09h00 (3 agents par restaurant) Vous supervisez la qualité et reportez à votre responsable de secteur les heures et anomalies. Vous assurez les remplacements de vos effectifs en cas d'absence. Type d'emploi : Temps...

  • Serveur/barman (H/F)

    il y a 5 jours


    Belfort, France Hôtel saint Christophe Temps plein

    Description du poste : Aperçu du poste : En tant que Serveur de Bar (H/F), vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients dans un environnement de bar animé. Responsabilités : - Accueillir et servir les clients dans le respect des normes de service - Prendre les commandes et assurer un service rapide et efficace - Préparer et...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Belfort, France Hôtel saint Christophe Temps plein

    Nous recherchons un deuxième de cuisine pour notre équipe en pleine croissance. Le deuxième de cuisine est responsable des opérations quotidiennes au sein du restaurant et doit surveiller l'ensemble du personnel au restaurant. Le poste implique la recherche et le développement d'innovations, la gestion des employés, la formation continue et...

  • Formation en Alternance

    il y a 7 jours


    Belfort, France METRO France Temps plein

    **Description de l'entreprise** INSIGHT**: on a tous un rôle à jouer dans le développement de METRO France. Venez révéler le M qui est en vous ! Nous sommes le 1er fournisseur de la restauration indépendante en France. 400 000 clients professionnels, 99 Halles, 20 plateformes, 9 500 collaborateur(rice)s. **M comme MOI**: Un impact sur ma carrière :...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Belfort, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? **_ _** **_Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Rattaché(e) au...


  • Belfort, France Mille Et Un Repas Temps plein

    Chef·fe de Cuisine - Restauration Collective Scolaire (CDI) Entreprise : Mille et Un Repas Belfort CDI Groupe scolaire Mille et Un Repas recherche son·sa futur·e Chef·fe gérant.e pour superviser la production sur un site stratégique, situé à Belfort, sous la responsabilité du directeur de restaurant. Votre rôle : piloter, fédérer, garantir la...