Chef de Cuisine

**FICHE DE POSTE - CHEF CUISINIER (PARCOURS TRAITEUR)**

**Entreprise**: Lyanor
**Lieu**: Jarny
**Type de contrat**: CDI
**Rémunération**: Selon profil et expérience
**Disponibilité**: À convenir

**À propos de Lyanor**

Lyanor est une start-up innovante dans la foodtech, spécialisée dans les **cantines connectées autonomes**. Nous proposons des repas frais et de qualité traiteur, accessibles 24h/24 et 7j/7, aux entreprises souhaitant offrir une solution de restauration flexible à leurs collaborateurs. Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un **Chef Cuisinier - Parcours Traiteur** passionné et créatif.

**Missions principales**

En tant que Chef Cuisinier spécialisé en traiteur, vous aurez la responsabilité de:

- Concevoir et élaborer des **menus hebdomadaires équilibrés, gourmands et adaptés** au format de distribution des cantines connectées.
- Superviser et optimiser la **production en laboratoire**, en garantissant la qualité, la sécurité alimentaire et le respect des normes d’hygiène HACCP.
- Gérer les **approvisionnements et les stocks** de matières premières en lien avec les fournisseurs.
- Participer à la **création de nouvelles gammes de produits**, en tenant compte des tendances alimentaires et des attentes clients.
- Assurer le **contrôle qualité** des plats avant mise en distribution et veiller à la satisfaction des consommateurs.
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe commerciale et logistique pour anticiper la demande et ajuster la production.

**Profil recherché**
- **Formation en cuisine/traiteur.**:

- Expérience confirmée en **traiteur, traiteur événementiel, restauration collective.**:

- Connaissance approfondie des **techniques de conservation et de conditionnement** adaptées aux cantines connectées.
- Capacité à **innover et proposer des recettes attractives**, alliant goût, équilibre et praticité.
- Sens de l’organisation, rigueur et gestion des priorités.
- Maîtrise des normes **HACCP et des règles d’hygiène alimentaire.**:

- Esprit d’équipe.

**Pourquoi rejoindre Lyanor ?**
- Intégrer une **start-up dynamique** en pleine croissance dans la foodtech.
- Travailler sur un **concept innovant** révolutionnant la pause déjeuner en entreprise.
- Avoir un **fort impact** sur l’expérience culinaire des collaborateurs en entreprise.
- Participer activement à la **création et au développement** de nouvelles recettes et gammes de produits.
- **Perspectives d’évolution** vers des postes à plus haute responsabilité au sein de l’entreprise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 640,58€ à 3 657,87€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel