Chef Gérant/cheffe Gérante

il y a 6 jours

Lille, France Mille et un repas Temps plein

Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
Mille et Un Repas recrute notre futur-e chef-fe gérant-e à proximité de Lille dans le Nord (59).
Sur le site principal, vous supervisez la production quotidienne de 1 000 repas, répartis entre un restaurant de production (cuisine centrale avec self) et des sites satellites livrés (écoles, collèges, lycées), tous situés à proximité et vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
**Vos missions**:

- Piloter la production culinaire en garantissant des repas frais, équilibrés et savoureux, dans le respect des engagements Mille et Un Repas
- Cuisiner au quotidien avec votre équipe : ce poste nécessite un profil opérationnel, capable de produire, accompagner et motiver
- Manager l'équipe, (cuisine, plonge, distribution, livraison), organiser leur travail et les faire progresser dans un esprit d’équipe
- Gérer les flux de livraison en liaison chaude, en assurant qualité, sécurité alimentaire et ponctualité
- Maîtriser la gestion économique du site : matières premières, ratios, planning, rentabilité
- Veiller à la satisfaction des convives (enfants, ados, adultes) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

**Organisation du travail**:
Pour ce poste de chef-fe gérant-e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.
**Ce que nous vous proposons**:

- Rémunération pouvant atteindre 3 000 € brut mensuel, selon profil et expérience
- Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
- École de formation en interne: formations culinaires, management,...
- Parcours d’intégration
- Perspectives d’évolution

Profil
Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu'employé-e de restauration, agent-e de restauration, commis-e de cuisine ou encore équipier-èire.
Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs-rices de notre activité.
Ce poste vous correspond ?

  • Chef gérant/Cheffe gérante – Métropole de Lille

    il y a 2 semaines

    Lille, France 1001repas Temps plein

    Chef gérant/Cheffe gérante – Métropole de Lille (59)05 janvier 202659000 LilleEntrepriseMille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro...

  • Chef Gérant/cheffe Gérante

    il y a 1 semaine

    Lille, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre d'un potentiel futur développement, nous recrutons un chef gérant sur la métropole lilloise pour l'une de nos résidences hôtelières. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour une prestation haut de gamme, type table des présidents. En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de...

  • Chef gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous Dans le cadre d'un potentiel futur développement, nous recrutons un chef gérant sur la métropole lilloise pour l'une de nos résidences hôtelières. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour une prestation haut de gamme, type table des présidents. En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait...

  • Chef Gérant Polyvalent – Cuisine Centrale près de Lille

    il y a 2 semaines

    Lille, France 1001repas Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un chef gérant pour rejoindre son équipe à Lille. Vous serez responsable de la gestion économique du site et de la préparation de repas à base de produits frais. Le poste est en CDI temps plein, avec des horaires en continu du lundi au vendredi. La société valorise la diversité et propose de...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 2 semaines

    Lille, France SOGERES Temps plein

    Pour une résidence services séniors de haut standing basé dans la région de Lille, nous recherchons un Chef De Cuisine gérant(H/F) en CDI. En tant que Responsable de la cuisine vous: - assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents. - avez...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Lille, France MRS Hauts de France Temps plein

    Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Chef Gérant (F/H) sur Lille. Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires (environ 250 couverts). Vos missions: - Gérer les menus. - Gérer les commandes auprès des fournisseurs. - Contrôler et organiser la...

  • Chef gérant/Cheffe gérante

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France 1001 Repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Pharmacien Gérant de Pui

    il y a 2 semaines

    Lille, France Santech Conseil Temps plein

    Pharmacien gérant de PUI H/F - Dunkerque SCHC02020 Proximité de Dunkerque et 1h de Lille et son aéroport international. Poste de pharmacien gérant de PUI H/F en CDI à temps plein. - Etablissement médico-chirurgical privé avec une activité de chimiothérapie et de soins de suite et de réadaptation polyvalents. L'établissement est doté également...

  • Président / Pdg / Dg / Dga / Gérant (H/F)

    il y a 6 jours

    Lille, France Les Bienveillants - Oui Care Franchise Temps plein

    LB FRANCHISE LILLE Notre enseigne vous accompagne à transformer votre quotidien en devenant entrepreneur-e. Vous avez le cœur et les compétences du secteur, et notre rôle est de vous permettre de devenir votre propre chef d'entreprise. Votre quotidien de demain ? impulser vos valeurs dans l'accompagnement à domicile des personnes en situation de...