Chef Gérant

il y a 6 jours

Lille, France MRS Hauts de France Temps plein

Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Chef Gérant (F/H) sur Lille. Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires (environ 250 couverts). Vos missions: - Gérer les menus. - Gérer les commandes auprès des fournisseurs. - Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages. - Animer la brigade de cuisine. - Gérer la production culinaire. - Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais. - Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité. - Suivre et analyser un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle etc.). - Mettre en place un plan d'action et des mesures correctives. - Gérer les stocks et les inventaires. - Garantir le respect des procédures de service. - Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. - S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves. - Gérer au bon fonctionnement du matériel. - Participer au recrutement. - Accueillir, intégrer et former ses équipes. - S'assurer de la satisfaction client. - Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine. - Vous avez une expérience similaire réussie. - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). - Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe. - Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre. - Vous maîtrisez les outils bureautiques. Nos engagements: - CDI - 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT. - Statut : Agent de Maîtrise - Horaire continu du lundi au vendredi en journée. - Repos week-end et jours fériés. Nos avantages: - Mutuelle. - Prévoyance. - Prise en charge du transport en commun à 50%. - RTT - 13ème mois. - C.S.E Pourquoi nous rejoindre ? - Une intégration adaptée au sein des équipes. - Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle. - Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe. - Nous cultivons l'art du bon et du beau. Qui sommes nous ? MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans. Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants, œuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'euros. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre". Nous cultivons l'esprit du beau, du gout pour satisfaire nos clients. Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.

  • Chef gérant/Cheffe gérante – Métropole de Lille

    il y a 1 semaine

    Lille, France 1001repas Temps plein

    Chef gérant/Cheffe gérante – Métropole de Lille (59)05 janvier 202659000 LilleEntrepriseMille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro...

  • Chef Gérant/cheffe Gérante

    il y a 7 jours

    Lille, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef Gérant/cheffe Gérante

    il y a 6 jours

    Lille, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre d'un potentiel futur développement, nous recrutons un chef gérant sur la métropole lilloise pour l'une de nos résidences hôtelières. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour une prestation haut de gamme, type table des présidents. En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de...

  • Chef gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous Dans le cadre d'un potentiel futur développement, nous recrutons un chef gérant sur la métropole lilloise pour l'une de nos résidences hôtelières. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour une prestation haut de gamme, type table des présidents. En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait...

  • Chef Gérant Polyvalent – Cuisine Centrale près de Lille

    il y a 1 semaine

    Lille, France 1001repas Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un chef gérant pour rejoindre son équipe à Lille. Vous serez responsable de la gestion économique du site et de la préparation de repas à base de produits frais. Le poste est en CDI temps plein, avec des horaires en continu du lundi au vendredi. La société valorise la diversité et propose de...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 2 semaines

    Lille, France SOGERES Temps plein

    Pour une résidence services séniors de haut standing basé dans la région de Lille, nous recherchons un Chef De Cuisine gérant(H/F) en CDI. En tant que Responsable de la cuisine vous: - assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents. - avez...

  • Chef gérant/Cheffe gérante

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France 1001 Repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Président / Pdg / Dg / Dga / Gérant (H/F)

    il y a 6 jours

    Lille, France Les Bienveillants - Oui Care Franchise Temps plein

    LB FRANCHISE LILLE Notre enseigne vous accompagne à transformer votre quotidien en devenant entrepreneur-e. Vous avez le cœur et les compétences du secteur, et notre rôle est de vous permettre de devenir votre propre chef d'entreprise. Votre quotidien de demain ? impulser vos valeurs dans l'accompagnement à domicile des personnes en situation de...

  • Gérant(e) Indépendant(e)

    il y a 1 semaine

    Lille, France Citéliv Temps plein

    Gérant(e) Indépendant(e) / Associé(e) / Franchisé(e) F/H Join to apply for the Gérant(e) Indépendant(e) / Associé(e) / Franchisé(e) F/H role at Citéliv. Description de l'entreprise Créée en 2016, Citéliv s’est donnée pour ambition de réconcilier les besoins des consommateurs en ville avec l’environnement, en proposant une vision...