Chef de Partie

il y a 6 jours

Paris e, France Sodexo Temps plein

**Informations générales**:
**Chef de partie H/F - CDI - Lenôtre (La Ferme du Pré - 75) H/F**:
La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, située au cœur du bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle fait vivre l'esprit du Pré Catelan en proposant une cuisine gourmande, soignée et rythmée par les saisons. Adossée au savoir-faire du Chef Frédéric ANTON, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France.
La Ferme du Pré, offre à ses clients une expérience conviviale inspirée de la grande gastronomie.

C'est dans cet environnement structuré et exigeant que nous recherchons un chef de partie h/f pour rejoindre notre brigade.

**Paris 16**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Rejoindre **La Ferme du Pré**, c’est intégrer la brasserie d’une grande Maison de gastronomie, portée par l’excellence et le savoir-faire du **Pré Catelan.**
En tant que Chef de partie, vous occupez une place clé au sein de la brigade.

Vos missions allient précision technique et sens de l’organisation:

- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste,
- Garantir la qualité et la constance de chaque assiette servie,
- Encadrer et former les commis de votre partie,
- Gérer l’approvisionnement et veiller au respect des normes d’hygiène,
- Travailler en étroite collaboration avec le Sous-chef et le Chef pour assurer un service fluide et rythmé.

Chaque service est l’occasion de progresser dans un environnement structuré, exigeant et formateur, au contact direct d’une brigade expérimentée. Vous évoluez ainsi dans l’univers du Pré Catelan, référence incontournable de la gastronomie française.

**Notre proposition**:
Poste : Chef de partie - statut employé qualifié
- Salaire**: 2 700 € brut** / mois × **13 mois** + indemnités repas et prime quotidienne, avec **majoration de 50 % des heures de nuit (22:00 - 5:00)**:

- Temps de travail : 37 h / semaine (du mercredi au dimanche inclus)
- Congés & RTT **:12 RTT** + **6 semaines** de congés annuels (fermetures hiver, été, Toussaint)
- Avantages : mutuelle avantageuse, participation transport (50 %), **parking gratuit**, repas sur place, CSE Maison Lenôtre
- Autres compensations : récupération des jours fériés travaillés, habillage, heures supplémentaires annualisées

**Votre apport**:
Nous recherchons un(e) Chef de partie rigoureux(se), ponctuel(le) et motivé(e), issu(e) d’une formation culinaire académique, capable de maîtriser son poste, d’encadrer les commis et de garantir la régularité et la qualité des plats servis.

Qualités et compétences:

- Présentation soignée et sens du professionnalisme
- Esprit d’équipe et capacité à encadrer et transmettre son savoir-faire
- Rapidité, précision et souci du détail dans la préparation des plats
- Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et structuré

LIVESPONS

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris 16e, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. **Actuellement, nos Maisons Beaumarly (Le Georges, le Café Ruc, le Thoumieux, les Jardins du Presbourg ) sont à la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

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    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. Les Jardins du Presbourg, situé au pied de l'Arc de Triomphe, sur l'Avenue de la Grande Armée, recherche actuellement un...

  • Chef de Partie

    il y a 6 heures

    Paris 16e, France Masha Temps plein

    Le restaurant Masha, situé à Trocadéro, recherche un(e) chef de partie talentueux(se) pour rejoindre notre nouvelle équipe. En tant que chef de partie, vous serez chargé(e) de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la gestion de l'approvisionnement et de l'organisation de la brigade. Vous devrez également veiller au respect des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France Le Chalet des Iles Temps plein

    Dans le cadre de la préparation de cette belle saison d’été, le Chalet des îles recrute dès aujourd’hui des CHEFS DE PARTIE. Le restaurant est composé d'une salle de restaurant de 130 places assises à l'intérieur et de 300 places à l'extérieur. Il est ouvert tous les jours en été. Nous recherchons des chefs de parties pour un CDD de 39h par...

  • 1er Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 16e, France Ducasse sur Seine Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France LE DUPLEX Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI Chef de partie Le Restaurant « le Duplex » (restaurant évènementiel) situé Paris 16ème, est à la recherche d’un chef de partie, expérimenté, motivé et ambitieux. Il s’agit d’un poste à temps plein avec un contrat de travail en CDD, horaires continus, principalement le soir, et pour un salaire de 2400€ Brut Les...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L’hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie pâtisserie H/F en CDD.** Sous la responsabilité du Responsable pâtisserie, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-déjeuner. **Missions principales** - Réaliser les pâtisseries en...

  • Chef de Partie- Cdd

    il y a 6 jours

    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L’hôtel Raphael, hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Elysées, recrute un(e) **chef de partie cuisine dans le cadre de l'ouverture de sa célèbre terrasse panoramique.** Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurerez la mise en place et le service de notre restaurant, du banquet, du room-service et du petit-déjeuner. Vous encadrez les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France No More Penguins Temps plein

    **DESCRIPTIF DU POSTE**: Le groupe Recevoir recherche des **chefs de partie expérimentés,** techniques, ponctuels, sérieux et rigoureux, **pour la fin de la saison d’été.** **LES MISSIONS**: - Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis par le chef de cuisine. - Superviser les commis de cuisine et les apprentis dans sa section. -...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France POTEL ET CHABOT Temps plein

    Rejoindre Potel et Chabot pour la saison c'est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands événements sportifs tel que Roland Garros. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de demi-chef de pâtisserie H/F**, **en CDD, pour notre laboratoire...