Assistant Restaurant Manager

**A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier. Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients. Le Frenchie Pigalle est le restaurant du Grand Pigalle Hôtel, opéré par Gregory Marchand en partenariat avec l’Experimental Group. 50 places assises au cœur de Pigalle, un quartier vivant et des équipes qui travaillent en harmonie dans un esprit familiale "A la Frenchie". **DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un **Assistant manager de restaurant H/F**, pour renforcer les équipes et épauler le manager. Les missions seront les suivantes: **Opérations** - Garant de l’expérience client de l’arrivée à la prise de congé - Coordonner et optimiser la communication entre la Salle la Cuisine et la Réception - Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement) - Respect et suivi des standards esthétiques, définis par la direction (grooming, art de la table et décoration) - Fidéliser et développer la clientèle - Animer et promouvoir le restaurant en interne - Gérer et animer l'équipe au quotidien - Gérer les litiges client - Développer et fidéliser l'équipe à travers les standards de service - Aptitude à tenir un rang **Back-office** - Suivre et maintenir la masse salariale - Veiller aux respects des procédures financières et comptables en suivant les indicateurs de gestion, en lien avec le pôle administratif - Suivre les approvisionnements et commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - En charge du recrutement de son équipe - Suivre et mettre à jour le cardex des clients **PROFIL RECHERCHE** Nous recherchons un profil avec une bonne connaissance de la restauration, une expérience dans l'univers hôtelier avec une maîtrise de l'anglais. Une connaissance des logiciels Opéra et Symphony ainsi qu’une langue supplémentaire serait appréciée. Enfin si vous êtes proactif, autonome, adaptable, avec un sens de l'organisation et de l'initiative, que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client ; alors ce poste est fait pour vous. **_Vivez l’expérience Experimental Group _** Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir: - Opportunités de formations et développement de carrière. - Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. - Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants). - Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants. - Remboursement à 50% des transports en commun. - Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo et d’autres à venir). - Évènements d’entreprise. Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires: - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 8 heures