Chef Adjoint

il y a 5 jours


Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

Chef de cuisine adjoint, vous avez pour responsabilité la gestion de la cuisine de la brasserie du Cerisier, vous assisterai le chef du restaurant Le Cerisier. Le Cerisier situé au plein cœur du Vieux-Lille. Vous serez son bras droit et celui/celle qui le remplacera en son absence.
- Doté(e) d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade vous devez connaître parfaitement les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie).
- Excellent cuisinier, vous élaborerez, sous les directives du chef executif de cuisine du Cerisier, les plats de la carte. Vous participerez également à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Vous prendrez en charge le management de l'ensemble de la cuisine de la brasserie du Cerisier.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 762,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

- Expérience en cuisine: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/12/2024



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