Cuisinier (H/F), Lognes - College Le Segrais
il y a 2 semaines
La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris.
Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux Parcs Naturels Régionaux ainsi qu'un patrimoine mondialement connu avec, par exemple, la forêt de Fontainebleau et les châteaux de Vaux-le-Vicomte et Fontainebleau.
Au sein d'un collège public départemental, le cuisinier réalise et présente les plats servis en restauration collective.
Il seconde le Chef de cuisine et peut être amené à le remplacer en cas de besoin.
Activités principales:
- réalise les repas (entrées, plats, desserts) selon les indications fournies (menus)+ fiches techniques
- met en place et prépare la distribution des repas
- entretient les matériels et les locaux de cuisine
- peut être amené à vérifier l’approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion
des stocks)
Activités secondaires:
- participe à l’entretien de la cuisine, et aux travaux d’entretien quotidien et de gros entretien pendant les
permanences.
- est force de proposition dans le fonctionnement de la cuisine (organisation, menus)
- signale les besoins de réapprovisionnement, les matériels défectueux
Savoirs:
connaît et applique les règles de gestion des stocks, de sécurité alimentaire,
connaît et applique les règles de sécurité dans l’utilisation des matériels (trancheuse, four ) connaissance des mesures à prendre en cas d’accident
Savoir faire:
maîtrise des techniques culinaires propres à la restauration collective
maîtrise des principes et des normes d’hygiène générale et alimentaire
force de proposition dans la conception des menus adaptés à l’âge aux besoins et aux goûts des élèves, et évaluations des coûts
veille aux équilibres alimentaires, et propose des améliorations (qualité, quantité, variété)
adapte les menus à la saison et à la disponibilité des produits.
Savoir être:
Travail en équipe/qualités relationnelles Autonomie/sens de l’initiative
Rigueur/sens de l’organisation
Pédagogie
Une bonne hygiène corporelle exigée
Sens du service public
Devoir de réserve et respect des obligations professionnelles des fonctionnaires
- Participation employeur à la Mutuelle et prévoyance
- Prestations sociales et COS
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Conseillers Service à L'usager
il y a 2 semaines
Lognes, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein**CONSEILLERS SERVICE à l'USAGER - Lognes**: - CDD - LOGNES - NIVEAU 3 - NVHADD100595 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: La Caisse d'Allocations Familiales assure une mission de service public essentielle. Nous faisons partie de la Branche Famille de la Sécurité sociale. A ce titre, nous assurons le versement des prestations légales aux allocataires du...
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Agent Administratif
il y a 2 semaines
Lognes, France DRSM ILE-DE-France Temps plein**AGENT ADMINISTRATIF H/F - LOGNES**: - CDD - LOGNES - NIVEAU 3 - NVHADD104359 **DRSM ILE-DE-France**: La Direction Régionale du Service Médical d'Ile-de-France (DRSM IDF), organisme de l'Assurance Maladie, a pour vocation de veiller à la juste attribution de certaines prestations et de garantir à tous l'accès à des soins de qualité. Constituée de...
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Agent Administratif
il y a 2 jours
Lognes, France DRSM ILE-DE-France Temps plein**AGENT ADMINISTRATIF H/F - LOGNES et COULOMMIERS (77) - CDD**: - CDD - LOGNES/COULOMMIERS - NIVEAU 3 - NVHADD92763 **DRSM ILE-DE-France**: La Direction Régionale du Service Médical d'Ile-de-France (DRSM IDF), organisme de l'Assurance Maladie, a pour vocation de veiller à la juste attribution de certaines prestations et de garantir à tous l'accès à...
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Commercial Transport Route
il y a 1 semaine
Lognes, France Michael Page Temps pleinEn tant que Responsable Commercial(e), vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable Régional des Ventes (RRV) basé à Lognes, avec un management transversal assuré par le Directeur d'Agence et les équipes opérationnelles locales. Vos missions s'articulent autour de deux axes : Prospection commerciale : développer un réseau de partenaires...
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Travailleur Social Lognes
il y a 7 jours
Lognes, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein**TRAVAILLEUR SOCIAL LOGNES (H/F)**: - CDI - LOGNES - 2 320 € par mois - NIVEAU 5B - Télétravail possible - NVHADD115044 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: Vous recherchez un métier qui a du sens ? Concilier vie personnelle et professionnelle est pour vous une priorité ? Cette offre est faite pour vous ! La Caisse d'Allocations Familiales assure une...
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Commercial Transport Route
il y a 4 semaines
Lognes, France MICHAEL PAGE Temps pleinRejoignez une entreprise dynamique du secteur du transport et de la commission de transport, implantée sur plusieurs sites en France et comptant près de 800 collaborateurs. Elle se distingue par une culture d'entreprise fondée sur le respect, les résultats, l'esprit d'équipe et la valorisation du management. Forte d'une politique de mobilité interne...
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Commercial Transport Route
il y a 3 semaines
Lognes, France Michael Page Temps pleinEn tant que Responsable Commercial(e), vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable Régional des Ventes (RRV) basé à Lognes, avec un management transversal assuré par le Directeur d'Agence et les équipes opérationnelles locales. Vos missions s'articulent autour de deux axes : Prospection commerciale : développer un réseau de partenaires...
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Commercial Transport Route Lognes H/F
il y a 1 semaine
Lognes, France MICHAEL PAGE ACHATS LOGISTIQUE Temps pleinEn tant que Responsable Commercial(e), vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable Régional des Ventes (RRV) basé à Lognes, avec un management transversal assuré par le Directeur d'Agence et les équipes opérationnelles locales. Vos missions s'articulent autour de deux axes : Prospection commerciale: développer un réseau de partenaires...
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Aide Soignant
il y a 1 semaine
Lognes, France Adecco Médical Temps pleinVotre mission Adecco Medical recrute plusieurs Aide-Soignant(e)s pour intervenir au sein de différentes structures situées à Lognes et ses environs. Les postes s'intègrent à des équipes professionnelles et engagées, dans des environnements bienveillants où la qualité de la prise en charge des patients est une priorité. Vos missions : - Assister les...
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Conseiller Service à L'usager
il y a 2 jours
Lognes, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein**Conseiller Service à l'Usager (CSU) Lognes H/F**: - CDD - LOGNES - 1 917 € par mois - NIVEAU 3 - NVHADD113250 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: - Vous recherchez un emploi utile, humain et concret ? _ La Caisse d'Allocations Familiales assure une mission de service public essentielle. Nous faisons partie de la Branche Famille de la Sécurité sociale,...
