Chef de Production

il y a 1 semaine


Marseille, France [Pépite.] Temps plein

Nous recherchons un Chef de production passionné pour gérer la production culinaire au sein du
Centre pénitentiaire des Baumettes basé à Marseille, vous permettra de conjuguer vos compétences en gestion d'équipe et votre créativité culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des convives, tout en assurant une production de qualité et en respectant les normes en vigueur.

**Responsabilités/Missions principales**:

- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
- Élaborer les menus en respectant les fiches techniques et les procédures.
- Contrôler la qualité des produits et du dressage des plats avant le service.
- Passer les commandes de matières premières et vérifier leur conformité lors de la livraison.
- Coordonner, anticiper et planifier les activités du personnel en cuisine.
- Transmettre votre savoir-faire et déléguer les tâches pour assurer une production culinaire optimale.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Diplôme de niveau CAP/BEP en cuisine minimum obligatoire.
- Expérience professionnelle d’au moins 2 ans en gestion de production culinaire.
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion d’équipe.
- Sens du service, de l’anticipation et de l’organisation.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer une équipe diverse.

**Compétences recherchées**:

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
- Aptitudes managériales et pédagogiques pour encadrer une équipe.
- Capacité à travailler sous pression tout en garantissant la qualité.
- Bon relationnel, esprit d’équipe et sens de la pédagogie.
- Convention collective de la restauration collective.
- RTT et 13ème mois.
- Rémunération variable.
- Repas en nature.
- Accès aux prestations du comité d'entreprise.
- CDI, travail du lundi au vendredi avec un week-end sur 2 ou 3.
- Formation spécifique au milieu pénitentiaire.

Qui sommes nous ?

Créé en 2021 et rassemblant une équipe d'anciens cadres des armées reconvertis avec succès, [Pépite.] est un cabinet de recrutement spécialisé sur les profils d'anciens militaires.
Nous travaillons au profit d'entreprises évoluant dans des secteurs variés (ex. grande distribution, services, logistique, facility management, etc.) et souhaitant recruter par notre intermédiaire des talents issus des armées (tant des profils en reconversion que déjà reconvertis après leur engagement au sein de l'insitution).


  • Chef D'équipe de Production

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Adsearch Temps plein

    **EN BREF : Chef déquipe de production (H/F) - CDI - 33-40k€ - Morières-Lès-Avignon - Agroalimentaire - Management - 3x8** Adsearch Aix-en-Provence recrute pour son client, acteur clé sur le marché agroalimentaire, un Chef déquipe de production (H/F), en 3x8, sur son site proche de Morières-Lès-Avignon. **Vos missions**: Rattaché au responsable...

  • Chef D'équipe Production

    il y a 4 jours


    Marseille, France Talents Industrie Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Talents Industrie, La Division spécialisée sur les métiers techniques en Industrie, accompagne de manière personnalisée ses confidentialité sont des valeurs fortes sur lesquelles votre consultant s'engage afin d'atteindre vos objectifs professionnels. Notre client un grand nom mondial dans le...


  • Marseille, France Page Personnel Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable de Production, le Chef d'Équipe Production a pour missions: - Obtenir l'adhésion de ses collaborateurs à la stratégie, aux objectifs et aux valeurs de l'entreprise, - Faire monter en compétences ses collaborateurs grâce à un accompagnement et un coaching régulier, - Motiver, animer, évaluer, créer un esprit...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Marseille 8e, France WATSA Production Temps plein

    Watsa Production, recherche son **Chef de Rang (F/H)** de talent ! Vous serez le visage accueillant et chaleureux de notre service en salle. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait dans un **environnement panoramique **donnant vue sur un **paysage idyllique** ! Si tu es une personne **polyvalente **et **faisant preuve...


  • Marseille, France WEDEAL Temps plein

    Garant de la Production, le/la chef d'équipe atelier doit s'assurer que la production soit réalisée dans les conditions de rendement, qualité, coûts, sécurité et délais requis par la Direction. - **Missions**:_ - Superviser les activités d’une équipe de salariés qualifiés ou non dans l’atelier de fabrication, de montage - Planifier et...


  • Marseille, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: L’assistant du Chef de production est par définition le remplaçant...

  • Chef équipe Production

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Leadsen RH Temps plein

    Votre cabinet Leadsen-RH vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Vous souhaitez trouver le poste qui correspond le mieux à vos attentes ? Avoir un réel suivi, avant, pendant et après votre prise de poste ? Aurélien, chargé de recrutement et ancien Chef d'équipe de l'industrie agroalimentaire, vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nous...


  • Marseille, France BODYCOTE Temps plein

    Leader dans le domaine du traitement thermique pour les industries des secteurs aéronautique, de l’énergie et de la défense. Nous nous engageons à offrir des solutions innovantes et de haute qualité à nos clients du monde entier. Nous recherchons un Chef de Production expérimenté pour rejoindre notre équipe à Gémenos. Le Chef de Production sera...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons **notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos...

  • Chef d'équipe de production

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Haribo France Temps plein

    Partager la joie de l'enfance jour après jour, quoi de plus valorisant ? Le seul ingrédient qui nous manque, c'est toi HARIBO est la marque des bonbons gélifiés numéro 1 dans le monde. Elle compte plus de 8500 collaborateurs basés dans 26 pays.La recette de notre succès repose sur quelques ingrédients essentiels : notre engagement pour la qualité,...