Responsable de Salle

il y a 5 jours

Lille, France MICHEL Temps plein

Installé depuis 6 ans dans le centre ville de Lille, Michel propose une cuisine d'inspiration méditerranéenne. Carte streetfood bien sentie le midi (falafel, shawarma, houmous...etc.) et mezzé à partager le soir, notre restaurant souhaite procurer une expérience très conviviale et décontractée à nos clients.

Dans les assiettes, un maximum de produits locaux/bios et de saisons, de la créativité et beaucoup de gourmandises.

Notre équipe est jeune, humaine, dynamique et enthousiaste. **La bonne humeur et une entente au top** sont des ingrédients primordiaux pour Michel. Cette bonne humeur se reflète dans l'**expérience client**, l'un de nos atouts principaux.

Nous cherchons un(e) responsable de salle pour manager notre équipe de 3 à 5 serveur(ses) selon les saisons.

**Les missions sont larges** et permettent de voir une facette étendue du métier de responsable de salle:

- Gestion de l’équipe en salle_
- Expérience client : avoir le sens du commerce pour faire passer le meilleur moment possible à notre clientèle
- Responsable de l’hygiène du restaurant ;
- Responsable de la sécurité du personnel et des clients ;
- Fonction de management : former, encourager, rectifier le personnel de salle avec diplomatie ;
- Garant(e) de la bonne ambiance de l’équipe et de son efficacité ;
- Responsable des emplois du temps de l'équipe de salle ;
- Ouverture/fermeture des services et du restaurant ;
- Être fédérateur en assurant une bonne communication dans l’équipe de salle et avec celle de la cuisine ;
- Co-responsable du recrutement de la salle - avec l’un(e) des gérant(e)s ;
- Savoir répondre aux critères exigés sur la fiche de poste de serveur(se) (principalement liée à la polyvalence du métier de serveur(se))
- Gestion du fonctionnement de la salle_
- Responsable de la caisse et des titres restaurant ;
- Responsable du matériel de salle et de son bon usage ;
- Analyse des ventes et gestion des stocks relatifs à la salle (boissons, produits hygiène etc) ;
- Responsable du budget attitré à la salle. Prises et réception de commandes ;
- Responsable de la carte des boissons ;
- Maintenir une carte des boissons mouvante et de qualité (softs, alcools) ;
- Être force de proposition concernant l’organisation et l’animation du lieu ;
- Gestion/Édition des menus sur les plateformes numériques ;
- Responsable du plan de salle et des réservations ;
- Maintien des bonnes relations avec les partenaires commerciaux ;
- Gestion des différentes situations concernant le fonctionnement de la salle ;
- Responsable de l’organisation des différents espaces de stockage ;
- Garant(e)/Porteur(se) de l’image de Michel envers la clientèle et l’extérieur.
- Vie collective du restaurant_
- Intégration à la vie collective du restaurant ;
- État d’esprit solidaire ;
- Être force de proposition ;
- Adhésion aux valeurs de Michel : respect de l’environnement, lutte contre les déchets et le gaspillage alimentaire ;
- Respect de la hiérarchie, des règles et mesures sanitaires ;
- Connaître l’histoire de Michel et son concept (produits utilisés, recettes, mezzés du soir...) ;
- **Contrat de 39h** avec deux jours de repos dont le dimanche
- Rémunération selon profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Lille, France Responsable de salle Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture de son nouveau restaurant notre groupe recherche un responsable de salle pour rejoindre notre équipe Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Lille, France Responsable de salle HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du VIEUX LILLE propose un poste de RESPONSABLE DE SALLE pour un CDI temps complet. Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres responsables. Vos...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

    **Missions**: Le poste de Responsable de Salle (H/F) nécessite une personne dynamique et passionnée par l'industrie de la restauration pour superviser et coordonner les activités du service en salle. Si vous avez de l'expérience dans la restauration et que vous êtes un leader naturel, ce rôle est fait pour vous. **Activités**: - Superviser le...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Lille, France Maison Avocado Temps plein

    Maison Avocado est un établissement situé au cœur de Lille, offrant une expérience culinaire unique avec une carte mettant en avant des saveurs fraîches et de saison. Notre décor contemporain et notre ambiance chaleureuse font de notre restaurant un lieu prisé pour les repas en famille, les dîners entre amis et les événements professionnels. Nous...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Lille, France QUARTIER LIBRE LILLE Temps plein

    Le Quartier Libre (proche du Champs de Mars à Lille), recherche **un(e) responsable de salle**! **Chez Quartier Libre nous célébrons l’art du bien vivre et du bien manger, nous cultivons le pouvoir du moment présent. Une cuisine locale, saisonnière et raisonnable. Un menu simple et de saison: pas de raccourcis, pas d'additifs. Des cours du yoga. Des...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lille, France We Are Temps plein

    **Description de l’entreprise**: Plus qu'un business club privé, We Are_ est une maison d’impulsion qui rassemble la première communauté d’acteurs et de passionnés des Industries Créatives et Digitales. Avec deux sites, à Paris et Lille, notre mission est de créer un espace où l’inspiration, l’échange et l’innovation prennent vie à...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 2 jours

    Lille, France Social Group Hospitality Temps plein

    **Offre d’emploi - Responsable de salle (H/F) - FADA (Lille)** 10 rue de Pas, 59800 Lille Contrat : CDI Temps plein Rémunération : entre **2 400 € et 2 800 € brut mensuel**, selon expérience Restaurant festif - Service du soir - Cuisine méditerranéenne **FADA** est un restaurant festif du **Social Group Hospitality**, installé au cœur du...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 5 jours

    Lille, Hauts-de-France Yena Né Temps plein

    À propos du posteYena Né est un bistrot coréen unique ouvert aux gens en quête de nouvelles saveurs. Nous proposons des plats authentiques, rarement présents ailleurs, ainsi qu'une épicerie avec des produits coréens, disponibles sur place et en ligne. Plus qu'un restaurant, Yena Né est un lieu de partage où des événements culturels seront...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Lille, France Café Peacock Temps plein

    **Café Peacock - Lille Centre** Situé en plein cœur de Lille, Le Café Peacock est un bar restaurant convivial et insolite au milieu de la Place Rihour où un grand choix de boissons et de petits plats régalent les clients, dans une ambiance musicale éclectique et joyeuse. Nous cherchons **LE/ LA** Responsable de Salle qui saura porter haut les...

  • Responsable de salle

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France Pureté Temps plein

    Responsable de SallePoste à pourvoir dès que possibleAu cœur du Vieux-Lille, la cuisine de notre Restaurant Pureté du Chef Gérald Guille se définit « créative et décomplexée ».Un lieu élégant et atypique où le Chef et sa brigade proposent et composent les menus en fonction de la saisonnalité des produits.Des valeurs importantes sont présentes...