Cuisinier de Collectivité

il y a 7 jours

Les Herbiers, France Reso Emploi Temps plein

**Société**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée.

**Mission**:
Vous êtes **passionné(e)** de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand **groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des **_Herbiers 85 _**nous recherchons:
**Un/e Cuisinier de collectivité H/F**

Le poste est à pourvoir pour le 15 août, en CDI 35h semaine.

Au sein d’un établissement de santé. En cuisine vous travaillerez essentiellement avec des **produits frais et de saison**, pour garantir aux clients un service de qualité. En plus des résidents, la cuisine prépare des repas en portage pour quatre établissements (environ 300 couverts par jours en début de semaine et 400 couverts en fin de semaine). Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 4 personnes.

**Votre future équipe ? **Le matin vous travaillez avec 4 personnes et l’après-midi vous serez en **totale autonomie.**

**Le projet**: Dans le cadre de son **développement**, l’établissement qui à l’origine produisait pour 4 établissements va, courant août récupérer un cinquième établissement. C’est pourquoi ils sont en recherche d’un(e) cuisinier(e) supplémentaire.

**Pourquoi postuler ?**
- Une **mutuelle** du groupe **pris en charge à 100%**
- Une **prime de participation sur les bénéfices**
- Un **13éme mois**
- Un **CSE** très intéressant
- Une **revalorisation du salaire tous les 1ers janviers**
- Un **planning fixe**
- ** 10 jours de RTT** par an
- La **tenue fournie** et **entretenue** par le groupe

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )
- Réaliser les entrées, plats et desserts (un menu unique par jour)
- Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)
- Remettre en température
- Préparer les plats pour les portages (liaison chaude)
- Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (formation en interne)
- Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH
- Livrer uniquement les week-ends un autre établissement (liaison chaude)
- Participer à la plonge et au nettoyage

**Éléments contractuels**:

- CDI dès le 15 août ;
- Du lundi au dimanche ;
- ** 1 week-end sur 3** ;
- ** Horaires en continu** : en semaine 11h/19h et le week-end 9h/17h ;
- Les Herbiers 85 ;
- 1800€ brut par mois sur une base de 35h semaine + une prime de week-end d’une valeur de 74.50.

**Profil**:
**Prérequis**:

- ** Expérience de 2 ans minimum**, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
- Savoir **travailler en équipe**, vous serez souvent seul(e), mais il est nécessaire d’avoir une bonne cohésion avec vos collègues pour que les passages de relais se passent correctement (vous êtes autonome l’après-midi et les week-ends) ;
- ** Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité**, vous travaillerez dans un établissement de santé, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

**On vous a convaincu ?**:
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et **envoyez-nous votre CV** actualisé.

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    En qualité de Cuisinier de collectivité, vous serez garant de la préparation des repas ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité. A ce titre, vous réalisez avec votre équipe de 2 personnes, les tâches suivantes : - Rédiger et créer les menus de la semaine, en intégrant les productions de nos filières de bouche - Produire les repas...

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    Sausset-les-Pins, France ufoval - ligue de l'enseignement Temps plein

    Centre de vacances à Sausset les pins recrute un cuisinier collectivité pour des groupes d'enfants Du lundi 6 (dîner)au vendredi 10 octobre(déjeuner)= 45 personnes de samedi 11 (déjeuner) à dimanche 12 octobre (déjeuner) 15 personnes de dimanche 19 à fin octobre... d'autres dates possibles service au plat style cantine Déjeuner à midi et...

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    il y a 2 semaines

    Les Pennes-Mirabeau, France Camille TANGUY Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un EHPAD où il fait bon résider & travailler ? Les Amandiers est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 87 places dont 18 en secteur protégé. Notre établissement est doté d’un pôle de soins complet, d'une équipe hôtelière et d'une équipe administrative. Ici, on...

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    il y a 5 jours

    Les Salles, France CALITEO SAS Temps plein

    Dans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute pour un remplacement un cuisinier (e) ou second (e) de cuisine pour un établissement médicaux social. Rattaché au Chef de cuisine, le cuisinier ou le second de cuisine est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes,...

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    il y a 2 semaines

    Les Boucholeurs, France EHPAD LES BOUCHOLEURS (SAS DES SAGES) Temps plein

    L'EHPAD Les Boucholeurs (79 résidents) situé à Châtelaillon-Plage est à la recherche d'un cuisinier de collectivité. Vos missions: - Préparer et organiser les repas (déjeuner et diner), - Respecter les régimes et les textures, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, - Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, Type d'Emploi : CDI...

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    il y a 2 semaines

    Digne-les-Bains, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région PACA Temps plein

    **À propos de nous**: La CMA Provence-Alpes-Côte d’Azur, établissement public administré par des artisans élus pour cinq ans, a pour mission de défendre les intérêts généraux des artisans, de promouvoir le développement des entreprises artisanales et d’accompagner l’artisan dans chaque étape de sa vie professionnelle: apprentissage,...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 semaine

    Maussane-les-Alpilles, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en collectivité. En EHPAD de 50 résidents, vous faites partie d'une équipe de 3 cuisiniers. vous êtes chargé(e) de la préparation des repas de la mise en place, et l'aide aux repas. Vous êtes à l'aise avec un public de personnes âgées. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe. Vos...

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    il y a 16 heures

    Les Matelles, France Staffmatch Montpellier Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

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    il y a 4 jours

    Septèmes-les-Vallons, France ACTUAL MARSEILLE Temps plein

    **Votre Mission**: Actual Marseille recrute un Cuisinier de collectivité (h/f) passionné pour rejoindre une équipe dynamique ! Vous serez en charge de concocter des plats savoureux avec des produits locaux, bruts et de saison en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Votre créativité sera mise à contribution pour le dressage des assiettes...