Officier-ère Plongeur-se

Nous recherchons deux **Officier-ère-s Plongeur-se-s F/H** en CDI à partir du **20 février 2025 **pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland.

Vos missions principales sont les suivantes:

- Maintenir l’office du restaurant dans un état de propreté irréprochable ;
- Assurer le réassort et le niveau des produits d’entretiens des machines du restaurant ;
- Transmettre les savoir-faire liés aux offices d’un restaurant ;
- Laver les différents ustensiles avec les produits correspondant ;
- Assurer le nettoyage de la plonge et des annexes (carrelages, sols, table de travail, écoulements, débarrassage des poubelles et ordures) ;
- Être en charge de la gestion des déchets ;
- Vérifier l’état de fonctionnement des machines et gérer les stocks de vaisselle ;
- Maintenir les placards et lieux de rangement de la vaisselle en ordre et assurer un inventaire régulier ;
- Aider à la livraison des marchandises ;

Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

**Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?**

Vous justifiez d’une **première expérience réussie sur un poste similaire. **Vous avez une bonne connaissance des produits et des règles d’hygiènes alimentaires.
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Contrat**: CDI
- ** Temps de travail**: temps plein, 39h/semaine, service du midi et/ou soir (journées continues et/ou coupures), du lundi au vendredi
- ** Prise de poste souhaitée **:février 2025
- ** Statut**: Employé
- ** Rémunération**: 24K€ - 25K€ brut annuel (selon profil et expérience)
- ** Lieu de travail**: Gerland (Lyon 7).

**Les avantages au sein de l’Institut Lyfe**:
Avantages en nature repas et indemnité nourriture, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (brasserie fermée le week-end), environnement challengeant et passionnant.

**Le processus de recrutement à l’Institut Lyfe**:

- Préqualifications téléphoniques avec le/la Manager (20-30 min)
- Entretien d’embauche en présentiel avec le/la Manager (1h)

Qui sommes nous ?

**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 75 nationalités.

Dans le cadre de son développement, l’Institut Lyfe ouvrira prochainement deux nouveaux établissements à Gerland (Lyon 7):

- Une **brasserie méditerranéenne** (80 places assises à l’intérieur, 100 places assises en terrasse) ;
- Une **boulangerie/pâtisserie.**

Ces établissements accueilleront les étudiants de l’Institut Lyfe en mise en situation professionnelle, afin d’agrandir leurs champs de compétences.