Cuisinier Confirmé
il y a 2 jours
Pour le compte de notre restaurant situé au sein de notre établissement thermal, rattaché à la Direction Générale de l'établissement, le cuisinier élabore tous les plats d’un repas, de l’entrée au dessert.
A ce titre, il:
- Elabore les menus, lance les commandes : cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi
- Sélectionne les produits frais ou les produits en liaison froide, les prépare.
- Réalise les cuissons des légumes, des viandes, poissons.
- Prépare les sauces, les pâtisseries,
- Soigne la présentation de chaque plat,
- Anticipe les préparations du lendemain,
- Coordonne et encadre les commis de cuisine et plongeurs,
- En fin de service, assure le nettoyage de la cuisine.
Qualités professionnelles requises:
- Connaissance des produits par famille et les arts culinaires,
- Gestion des approvisionnements et du stockage : faire l’inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d’un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité : appliquer les règles en vigueur, s’équiper d’une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d’hygiène
- Organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques
- Maîtrise des techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
Compétences / Expérience requises:
Les formations de type école hôtelière avec **des compétences solides de Cuisinier(ère)**.
Ce poste nécessite un excellent relationnel, le goût pour le travail en équipe et une expérience confirmée sur le poste.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 8 mois
Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Programmation:
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier Confirmé
il y a 3 jours
Lyon, France Happy Staff Temps plein**CUISINIER CONFIRMÉ H/F - CDD 4 MOIS - 2 400€ net** **Poste à pourvoir dans un lieu incontournable de Lyon 3. Cette ancienne maison est un temple des saveurs de la mer, connu et reconnu à Lyon ! En plus de déguster une assiette d’huître ou un homard frais, les clients profitent d’un cadre typique connu pour son ambiance détendue, conviviale et...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 5 jours
Lyon, France Madame VacancesEurogroup Vacances Temps pleinNous recherchons cuisiniers et cuisinières, pour nos deux restaurants La Cantine et L'Orangerie. **Missions**: Réaliser les plats et préparations préliminaires Choisir les produits qui serviront à l’élaboration Vérifier les préparations Contribuer à l’évolution des plats de sa partie Dressage, mise en valeur et envoi des plats Gestion des...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 jour
Lyon, France Pôle Emploi Temps pleinLe paradis du fruit, c'est la cuisine de toutes les gourmandises, alliant jus pressés minute de fruits et légumes & cocktails maison, recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer, desserts très très gourmands Nous guidons à travers notre carte les amateurs d'équilibre, de variété et de cuisine plaisir. Depuis 1982, notre maison...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Lyon, France Staffmatch Saint-Etienne Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier Confirmé
il y a 1 semaine
Lyon, France Street bangkok Temps plein**REJOINS LA TEAM STREET BANGKOK LYON !** **(NE POSTULE QUE SI TU CHERCHES UN CDI EN TEMPS PLEIN)** **Lieu** : Lyon 1er (Métro Hôtel de Ville) **Contrat** : CDI, 39H **Salaire** : 2 100 € brut/mois **Horaires** : 2 jours de repos consecutifs - 2 coupures maximum par semaine **Avantages** : Mutuelle, repas pris en charge, opportunités...
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Chef de Cuisine Confirmé
il y a 5 jours
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**LCR cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients son chef de cuisine confirmé** **Poste à pourvoir sur Lyon** Grosse brasserie en presqu'ile, totalement rénovée, ayant à ce jour une carte de brasserie traditionnelle souhaitant la faire évoluer en qualité par la présentation de ses assiettes et le goût,...
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Chef de Cuisine Confirmé
il y a 1 semaine
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**LCR cabinet spécialisé en placement dans la restauration recherche pour un de ses clients son chef de cuisine confirmé** **Poste à pourvoir sur Lyon** Grosse brasserie en presqu'ile de standing, souhaitant faire évoluer sa cuisine en qualité par la présentation de ses assiettes et le goût, dans un esprit brasserie chic, avec produits frais et de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Lyon, France SAS 310 A TABLE Temps pleinLe restaurant le 310 à table recherche un cuisinier confirmé et polyvalent pour compléter son effectif. cuisine de brasserie à base de produits frais. Poste du lundi au vendredi en coupure, repos le samedi et dimanche. Salaire: 1800€ net evolutif selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 990,00€ par...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon recrutement cabinet spécialisé en placement dans la restauration** recherche pour un de ses clients son **chef de cuisine confirmé H/F **sur Villeurbanne **Poste à pourvoir sur Villeurbanne** **Poste intéressant** - 3 journées en continues ouverture du matin et 2 jours de coupure_ - Repos samedi & dimanche_ **Qui sommes nous ?** Nouvelle...
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Cuisinier
il y a 6 jours
Lyon, France Pôle Emploi Temps pleinBar à vin et cave à manger sur Lyon 6eme cherche son cuisinier. Dans un lieu chic, convivial et chaleureux, vous évoluerez avec le gérant du restaurant afin de régaler les clients de délicieux pain libanais ou de tapas cuisinées sur place. Ambiance idéale pour un moment d'échange et de partage dans une cuisine de partage méditerranéenne avec...