Cuisinier en Collectivité

il y a 1 jour


Le Havre, France Cuisine collective Maison de retraite Temps plein

Pour compléter une équipe de cuisinier(e) déjà en place, notre maison de retraite recherche un nouveau profil.

Le poste est à pouvoir de suite et offre des conditions de travail intéressantes.

Nos attentes:
Exécute des tâches préalables à la préparation des menus

Cuisiner des plats chauds en respectant les fiches techniques

Effectue le dressage de certains plats en préparation froide (entrées, desserts, glaces,)

Procède au nettoyage, à l’entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux en respectant les normes d’hygiène en vigueur

Réceptionne la livraison des produits alimentaires suivant les protocoles HACCP et contrôle leur conformité

Prépare des buffets

Renseigne les éléments de traçabilité des produits, denrées et préparations sur les documents d’autocontrôle

Respecte la gestion des points d’autocontrôle

Gère les cuissons et les préparations en fonction du planning défini

Prime de dimanches et jours fériés

Poste à pourvoir rapidement

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 500,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Cantine

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



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  • Le Teilleul, France Pôle Emploi Temps plein

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    il y a 7 heures


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    il y a 1 semaine


    Le Faou, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: **Description du poste**: Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour missions: - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures...


  • Noisy-le-Roi, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à NOISY LE ROI (78), pour vous confier les missions suivantes: -...

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    il y a 2 semaines


    Lons-le-Saunier, France Calitéo Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe de restauration dans un foyer médico-social en tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments celons les effectifs du jours et les différentes présentation. Responsabilité : préparer et cuire des aliments selon les recettes et les normes de...

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    il y a 2 semaines


    Mauzé-sur-le-Mignon, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients un cuisinier de collectivité du 29/12 au Vos missions : - Vous intervenez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et contribuez à la mise en oeuvre de la démarche HACCP. - Vous préparez le menu du jour, préparation des entrées, plats et desserts - Vous assurez la traçabilité des produits, le...